User manual

30 S
AMSUNG ELECTRONICS
I
Guida alla cottura
MICROONDE
L’energia delle microonde penetra nei cibi, attirata e assorbita dall’acqua, dal grasso e
dagli zuccheri in essi contenuti.
Le microonde fanno muovere rapidamente le molecole di cui sono costituiti gli
alimenti. Il movimento veloce delle molecole provoca attrito, che genera calore.
Questo calore cuoce gli alimenti.
COTTURA
Utensili idonei alla cottura a microonde:
Gli utensili devono lasciar penetrare l’energia a microonde perché questa sia efficacie.
Le microonde vengono riflesse dai metalli come l’acciaio inossidabile, l’alluminio e il
rame, ma penetrano attraverso la ceramica, la porcellana e la plastica e attraverso la
carta e il legno. Non usare mai contenitori di metallo per la cottura a microonde.
Alimenti idonei alla cottura a microonde:
E’ possibile cuocere a microonde molti cibi, come verdura fresca, frutta, pasta, riso,
cereali, legumi, pesce e carne. Anche salse, creme, minestre, budini, marmellate e
composte di frutta possono essere cotte in un forno a microonde. In linea generale, la
cottura a microonde è ideale per qualsiasi cibo che verrebbe cotto su un fornello,
anche burro o cioccolata fusi, per esempio (vedere il capitolo dei consigli speciali).
Copertura dei cibi durante la cottura
E’ molto importante coprire i cibi durante la cottura, poiché l’acqua evapora
trasformandosi in vapore, che contribuisce al processo di cottura. Il cibo può essere
coperto in diversi modi: p. es. con un piatto di ceramica, di plastica o con pellicola
idonea alla cottura a microonde.
Tempi di riposo
Quando la cottura è terminata è bene lasciar riposare i cibi nel forno per consentire la
dispersione del calore.
Guida per la cottura della verdura surgelata
Usare un recipiente di pirex con coperchio. Cuocere coperto per pochissimi minuti -
vedere la tabella sottostante. Continuare la cottura per ottenere il risultato desiderato.
Girare due volte durante la cottura ed una volta a cottura terminata. Aggiungere sale,
aromi o burro dopo la cottura. Coprire e fare riposare.
Alimento Porzione Livello Tempo Tempo di I struzioni
di potenza
(min.) riposo (min.)
Spinaci 150 g 600 W 4
1
/
2
-5
1
/
2
2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
Broccoli 300 g 600 W 9-10 2-3 Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
di acqua fredda.
Piselli 300 g 600 W 7
1
/
2
-8
1
/
2
2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
Fagiolini 300 g 600 W 8-9 2-3 Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
di acqua fredda.
Verdure miste 300 g 600 W 7
1
/
2
- 8
1
/
2
2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
(carote/piselli/ di acqua fredda.
cereali)
Verdure miste 300 g 600 W 8-9 2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
(a pezzettoni) di acqua fredda.
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