Felhasználói kézikönyv (XP)
19
HU
Főzési útmutató
MIKROHULLÁMOK
Az étel víz-, zsír- és cukortartalma által vonzott és elnyelt mikrohullámú energia
ténylegesen behatol az élelmiszerbe.
Az élelmiszerben található molekulák a mikrohullámok miatt gyorsabban mozognak. A
molekulák gyors mozgása súrlódással jár, és az étel az így keletkező hőtől fő meg.
FŐZÉS
A mikrohullámú főzéshez való konyhafelszerelés:
A konyhafelszerelésnek maximális hatékonyság érdekében át kell engednie a
mikrohullámokat. A fémek – például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz –
visszaverik a mikrohullámokat, a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon,
valamint a papíron és a fán áthatolnak a mikrohullámok. Ezért az ételt soha ne fém
edényben főzze.
Mikrohullámú főzéssel készíthető ételek:
Számos étel készíthető mikrohullámú főzéssel, ezek közé tartozik például a friss vagy
fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú
sütőben szószok, sodók, levesek, párolt puding, befőtt és vegyes gyümölcs ízesítők is
készíthetők. A mikrohullámú főzés általánosságban minden olyan ételhez ideális,
amelyet amúgy tűzhelyen készítene. Így például vaj vagy csokoládé felolvasztására is
alkalmas (lásd a tippeket, fogásokat és ötleteket tartalmazó fejezetben).
Fedő használata főzés közben
Főzés közben rendkívül fontos befedni az ételt, mert az elpároló víz gőz formájában
felfelé tör, és ezzel elősegíti a főzést. Az élelmiszer többféleképen is befedhető:
például kerámia tányérral, műanyag fedővel vagy mikrohullámú sütéshez való fóliával.
Pihentetési idő értékek
A pihentetési időnek abban van nagy szerepe, hogy főzést követően a hőmérséklet
egyenletesen eloszolhasson az ételben.
Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez
Fedett tűzálló üvegedényt használjon. Főzze lefedve a minimálisan megadott ideig –
lásd a táblázatban. Főzze tovább a kívánt állapotig.
Főzés közben kavargassa meg két alkalommal, utána egyszer. Főzés után adjon
hozzá sót, fűszert vagy vajat. Pihentetés közben fedje le.
Főzési útmutató rizshez és tésztához
Rizs:
Nagy fedett tűzálló üvegedényt használjon – a rizs főzés közben a
duplájára dagad. Főzze lefedve.
A főzési idő letelte után kavargassa meg a pihentetési idő előtt, és
adjon hozzá sót, fűszert és vajat.
Megjegyzés: A főzési idő leteltekor a rizs nem feltétlenül szívta
magába az összes vizet.
Tészta:
Nagy fedett tűzálló üvegedényt használjon. Adjon hozzá forrásban lévő
vizet, csipetnyi sót, majd kavarja meg alaposan. Fedetlenül főzze.
Főzés közben és után kavargassa meg néhányszor. Pihentetés
közben fedje le, utána szárítsa át.
Étel Adag Teljesítm
ényszint
Idő
(perc)
Pihentetési
idő (perc)
Útmutatás
spenót 0,15 kg 600 W 5-6 2-3 Adjon hozzá 15 ml (1
evőkanálnyi) hideg vizet.
brokkoli 0,3 kg 600 W 8-9 2-3 Adjon hozzá 30 ml (2
evőkanálnyi) hideg vizet.
borsó 0,3 kg 600 W 7-8 2-3 Adjon hozzá 15 ml (1
evőkanálnyi) hideg vizet.
zöldbab 0,3 kg 600 W 7
½
-8
½
2-3 Adjon hozzá 30 ml (2
evőkanálnyi) hideg vizet.
vegyes
zöldség
(sárgarépa/
borsó/
kukorica)
0,3 kg 600 W 7-8 2-3 Adjon hozzá 15 ml (1
evőkanálnyi) hideg vizet.
vegyes
zöldség
(kínai módra)
0,3 kg 600 W 7
½
-8
½
2-3 Adjon hozzá 15 ml (1
evőkanálnyi) hideg vizet.
Étel Adag Teljesítm-
ényszint
Idő (perc) Pihentetési
idő (perc)
Útmutatás
fehérrizs
(félig főzött)
0,25 kg
0,37 kg
900 W 15-16
17
½
-18
½
5 Adjon hozzá 500 ml
hideg vizet.
Adjon hozzá 750 ml
hideg vizet.
Barnarizs
(félig főzött)
0,25 kg
0,37 kg
900 W 20-21
22-23
5 Adjon hozzá 500 ml
hideg vizet.
Adjon hozzá 750 ml
hideg vizet.
Vegyes rizs
(rizs +
tuszkarora rizs)
0,25 kg 900 W 16-17 5 Adjon hozzá 500 ml
hideg vizet.
Vegyes gabona
(rizs + gabona)
0,25 kg 900 W 17-18 5 Adjon hozzá 400 ml
hideg vizet.
Tészta 0,25 kg 900 W 10-11 5 Adjon hozzá 1000
ml forró vizet.
Étel Adag Teljesítm
ényszint
Idő
(perc)
Pihentetési
idő (perc)
Útmutatás
jlXX_\|iloTWZW][wTWXo|UGGwGX`GG~SGuGY\SGYWW`GG\aY\Gwt