Manual de utilizare
19
RO
Ghid de preparare
MICROUNDELE
Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă și absorbită de
conţinutul de apă, grăsime și zahăr din acestea.
Microundele determină mișcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mișcarea rapidă a
acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.
PREPARAREA
Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:
Pentru eficienţă maximă, materialele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a
energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, alimiul și
cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul și materialele plastice, precum și
hârtia și lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente
din metal.
Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:
Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv
legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peștele și carnea proaspete sau
congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de
asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este
ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi
inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici și sugestii).
Acoperirea în timpul preparării
Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa
evaporată se transformă în abur și contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot
fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau cu folie
specială pentru microunde.
Duratele de așteptare
După terminarea preparării alimentelor, durata de așteptare este importantă pentru a
permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.
Ghid de preparare pentru legume congelate
Se folosește un bol de sticlă pirex, cu capac, de dimensiune potrivită. Se gătesc
acoperite pe durata minimă-vezi tabel. Se continuă prepararea pentru a obţine
rezultatul dorit.
Se amestecă de două ori în timpul preparării și o dată după preparare. Se adaugă
sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă pe durata de așteptare.
Aliment Porţie Putere Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Spanac 150 g 600 W
5-6
2-3 Se adaugă 15 ml
(1 lingură) de apă rece.
Broccoli 300 g 600 W
8-9
2-3 Se adaugă 30 ml
(2 lingură) de apă rece.
Mazăre 300 g 600 W
7-8
2-3 Se adaugă 15 ml
(1 lingură) de apă rece.
Fasole verde 300 g 600 W
7½-8½
2-3 Se adaugă 30 ml
(2 lingură) de apă rece.
Amestec legume
(morcov/mazăre/
porumb)
300 g 600 W
7-8
2-3 Se adaugă 15 ml
(1 lingură) de apă rece.
Amestec legume
(chinezesc)
300 g 600 W
7½-8½
2-3 Se adaugă 15 ml
(1 lingură) de apă rece.
jlXW^XhnluTWZZ[ZlyvUGGwGX`GG{SGhGZSGYWW^GG`a[\Ght