User Manual

33
D
Kochleitfaden (Fortsetzung)
Umluft-Kochrichtlinien für frische Speisen wie Brötchen, Brot und
Kuchen
Heizen Sie den Garraum mit der Vorheizfunktion auf die gewünschte
Temperatur vor, außer wie empfehlen kein Vorheizen - siehe Tabelle.
Benutzen Sie die Leistungsstufen und Zeiten aus dieser Tabelle als Richtlinie für
das Kochen mit Umluft.
Speise Portion Leistung Zeit
(Min)
Anleitungen
BRÖTCHEN
Brötchen (fertig
gebacken)
4-6 Stk.
(jedes zirka
50 g)
Nur Umluft
180°C
2-3 Legen Sie die Brötchen
kreisförmig auf den
unteren Rost.
Benutzen Sie zum
Herausnehmen
Handschuhe!
2-3 Minuten nachgaren.
Brötchen (fertig
gebacken)
4-6 Stk.
(jedes zirka
50 g)
100 W +
200°C
6-7 Legen Sie die Brötchen
kreisförmig auf den
unteren Rost.
Benutzen Sie zum
Herausnehmen
Handschuhe!
2-3 Minuten nachgaren.
Brötchen
(gekühlterfrischer
Hefeteig)
200 g
(4 Stk.)
180 W +
220°C
9-10 Legen Sie die Brötchen
kreisförmig auf
Backpapier auf den
oberen Rost. Lassen Sie
die Mitte frei.
Benutzen Sie zum
Herausnehmen
Handschuhe!
2-3 Minuten nachgaren.
Croissants
(gekühlter
backfertiger Teig)
200 g
(4 Stk.)
100 W +
220°C
11-13 Legen Sie die Brötchen
kreisförmig auf
Backpapier auf den
oberen Rost. Lassen Sie
die Mitte frei. Benutzen
Sie zum Herausnehmen
Handschuhe!
2-3 Minuten nachgaren.
BAGUETTES
Baguette
(vorgebacken)
200 g
(1 Stk.)
180 W +
220°C
6-7 Legen Sie das Baguette
auf den oberen Rost.
Benutzen Sie zum
Herausnehmen
Handschuhe!
2-3 Minuten nachgaren.
Knoblauchbrot
(gekühlt,
vorgebacken)
200 g
(1 Stk.)
180 W +
220°C
7-8 Legen Sie das gekühlte
Baguette auf Backpapier
auf den oberen Rost.
Lassen Sie es nach dem
Backen 2-3 Minuten
nachgaren.
KUCHEN
Marmorkuchen
(Teigkuchen)
500g 180 W +
220°C
Nicht
Vorheizen!
18-20 Geben Sie den Teig in
eine kleine, runde
Schwarzmetall-Backform
(18 cm Durchmesser).
Stellen Sie die Backform
auf den unteren Rost.
5-10 Minuten nachgaren.
Marmorkuchen/
Zitronenkuchen
(Frischteig)
700g 180 W +
220°C
Nicht
Vorheizen!!
24-26 Geben Sie den Frischteig
in eine rechteckige
Kuchenform aus Glas
oder Schwarzmetall
(Länge 25 cm). Stellen
Sie die Backform auf den
unteren Rost.
5-10 Minuten nachgaren.
Frische Törtchen
(gekühlter,
gefüllter Hefeteig)
250 g
(5 Stk.)
100 W +
200°C
10-11 Legen Sie die Törtchen
kreisförmig auf
Backpapier auf den
oberen Rost. Lassen Sie
die Mitte frei. Benutzen
Sie zum Herausnehmen
Handschuhe!
5 Minuten nachgaren.
Muffins
(Milchbrötchen)
(Frischteig)
6x70g
(400-450 g)
180 W +
200°C
14-16 Verteilen Sie den
Frischteig gleichmäßig in
eine Muffin-Form aus
Keramik, geeignet für 6
mittelgroße Muffins, oder
benutzen Sie 6 kleine,
runde Pyrex-Glasformen.
Stellen Sie die Form auf
den unteren Rost. 5
Minuten nachgaren.
Speise Portion Leistung Zeit
(Min)
Anleitungen
C109ST_D.fm Page 33 Monday, April 15, 2002 4:53 PM