manual de utilizador

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Guia de Cozinha (continuação)
DESCONGELAR
As micro-ondas são uma excelente forma de descongelar alimentos. As micro-
ondas descongelam gentilmente os alimentos congelados em pouco tempo. Isto
pode ser muito vantajoso se surgirem convidados inesperados.
As aves congeladas devem ser completamente descongeladas antes de serem
cozinhadas. Retire quaisquer atilhos de metal e invólucros para permitir que o
líquido resultante da descongelação escoe completamente.
Coloque os alimentos congelados num prato sem tampa. Volte a meio para
escorrer os líquidos e retire os miúdos assim que possível. Verifique
ocasionalmente os alimentos para se assegurar de que não estão quentes.
Se as partes mais pequenas e finas dos alimentos congelados começarem a
aquecer, pode protegê-las, embrulhando-as em pequenas tiras de folha de
alumínio durante a descongelação.
Se as aves começarem a aquecer à superfície, páre o descongelamento e deixe
repousar durante 20 minutos antes de prosseguir.
Deixe o peixe, carne e aves a repousar de forma a descongelar completamente.
O tempo de repouso para uma descongelação completa varia dependendo da
quantidade descongelada. Consulte a tabela abaixo.
Conselho: Os alimentos mais finos descongelam melhor do que pedaços
grossos e pequenas quantidades precisam de menos tempo do
que grandes. Recorde este conselho sempre que congela e
descongela alimentos.
Para descongelar alimentos congelados com uma temperatura de cerca de -18 a
- 20°C, utilize a tabela seguinte como guia.
Todos os alimentos congelados devem ser descongelados utilizando a
potência de descongelação (180 W).
Alimentos Porção Tempo
(min.)
Tempo de
Repouso
(min.)
Instruções
Carne
Vitela
picada
Bifes de
porco
200g
400g
250g
6-7
10-12
7-8
15-30 Coloque a carne num prato de
louça raso. Proteja as
extremidades mais finas com
folhadealumínio.Volteameio
do tempo de descongelação!
Aves
Pedaços de
frango
Frango
inteiro
500g
(2 un.)
1200g
14-15
32-34
15-60 Coloque os pedaços de frango
primeiro, com o lado da pele
para baixo, e o frango inteiro
primeiro com o peito para baixo
num prato de louça raso. Proteja
as partes mais finas, como as
asas e as extremidades com
folhadealuminio.Volteameio
do tempo de descongelação!
Peixe
Filetes
Peixe
inteiro
200g
400g
6-7
11-13
10-25 Coloque o peixe congelado no
meio de um prato de louça.
Disponha as partes mais finas
debaixo das partes mais
grossas. Proteja as extremi-
dades mais finas com folha de
alumínio. Volte a meio do tempo
de descongelação!
Frutas
Bagas
250g 6-7 5-10 Espalhe a fruta num prato de
vidro, raso e redondo (com um
diâmetro grande).
Pão
Pãezinhos
(cada ca.
50 g)
Torrada/
Sanduíche
Pão alemão
(trigo +
centeio)
2 un.
4 un.
250g
500g
1-1½
2½-3
4-4½
7-9
5-20 Coloque os pãezinhos em
círculo ou o pão verticalmente
(como uma torre) em papel de
cozinha no meio do prato
giratório. Volte a meio do tempo
de descongelação!
C109ST_PT.fm Page 29 Monday, May 27, 2002 8:47 AM