Recipe book

Ingrédients
3 œufs
½ litre de lait
125 g de beurre doux et fondu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de farine auto-levante
50 g de cassonade, puis 100 g
supplémentaire à saupoudrer
2 grandes bananes en fines rondelles
30 g de noix de pécan grillées et hachées
2 cuillères à café de levure chimique
Sauce caramel
300 ml de crème épaisse
60 g de beurre
150 g de cassonade
Servir avec de la glace et des noix de pécan
grillées et hachées
Préparation
1. Sélectionnez le paramètre CLASSIC et réglez
le bouton de commande du brunissage sur 6.
Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant
orange clignote et que le mot « HEATING »
disparaisse.
2. Battez les œufs, le lait, le beurre et la vanille dans
un pichet et réservez.
3. Mélangez la farine et la cassonade dans un
grand bol, formez un puits au centre et ajoutez le
mélange à base de lait en fouettant jusqu'à obtenir
une pâte lisse.
4. À l'aide du doseur pour gaufres, versez un peu
moins de ½ tasse de pâte dans chaque moule
à gaufre. Saupoudrez 1 à 2 cuillères à café de
cassonade sur chaque moule à gaufres et ajoutez
4 rondelles de banane. Fermez le couvercle et
laissez cuire jusqu'à ce que le minuteur s'arrête
et que le signal sonore retentisse 3 fois. Répétez
l'opération avec le reste de pâte, de banane et
de cassonade.
5. Pour faire la sauce caramel, mélangez la crème,
le beurre et la cassonade dans une petite casserole.
Remuez à feu moyen et portez à ébullition, puis
réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant
2 à 3 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance
épaisse.
6. Servez les gaufres avec de la glace et des noix
de pécan grillées et nappez-les de sauce caramel.
Banane, noix de pécan et caramel
PORTIONS
8
gaufres
PRÉP.
10
minutes
CUISSON
10
minutes