Livre de recettes : les gaufres à déguster 20 recettes savoureuses à réaliser en toute simplicité.
Fiches recettes Pâte à gaufre belge, classique, au lait ribot et au chocolat Banane, noix de pécan et caramel Saumon fumé, sauce à l'aneth et aux câpres Rösti de pommes de terre à la salsa de tomates Rhubarbe pochée et crème anglaise à la vanille Feta danoise et épinards Chocolat blanc et framboises Brioche perdue et marmelade Gaufre liégeoise traditionnelle Soufflé aux trois fromages Maïs et bacon croustillant Chocolat au lait et beurre de cacahuètes
Fiches recettes Dattes et sauce au caramel Façon tarte aux pommes et crumble à la noix de coco Cheesecake au citron et à la ricotta Poulet frit au sirop d'érable Pâte à tartiner « Vegemite » australienne et cheddar Courgettes, Jambon cru et parmesan Noix de coco, zeste de citron vert et sirop de litchi Chocolat et honeycomb
Le saviez-vous ? La pâte à gaufres double de volume pendant la cuisson. Résultat : la pâte a tendance à déborder du moule.
Une large gouttière autour permet de récupérer et de cuire l'excédent de pâte, facilitant ainsi le nettoyage.
Mettez la main à la pâte...
Pâte à gaufre belge
Pâte à gaufre belge PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 3 œufs 1. Sélectionnez le paramètre BELGIAN et réglez le bouton de commande du brunissage selon vos préférences. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Versez le jaune d'œuf, le lait, le beurre et la vanille dans un bol moyen et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 4.
Pâte à gaufre classique PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 3 œufs 1. Sélectionnez le paramètre CLASSIC et réglez le bouton de commande du brunissage selon vos préférences. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Battez les œufs, le lait, le beurre et la vanille dans un bol de taille moyenne et réservez. 4. Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol et formez un puits au centre.
Pâte à gaufre au lait ribot PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 3 œufs 1. Sélectionnez le paramètre BUTTERMILK et réglez le bouton de commande du brunissage selon vos préférences. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Placez les œufs, le lait ribot et l'huile végétale dans un bol moyen et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 4.
Pâte à gaufre au chocolat PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 150 g de brisures de chocolat noir mi-amer 1. Sélectionnez le paramètre CHOCOLATE et réglez le bouton de commande du brunissage selon vos préférences. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Mettez le chocolat et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes et faites chauffer à puissance maximale pendant 30 secondes.
Banane, noix de pécan et caramel
Banane, noix de pécan et caramel PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 3 œufs 1. Sélectionnez le paramètre CLASSIC et réglez le bouton de commande du brunissage sur 6. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 2. Battez les œufs, le lait, le beurre et la vanille dans un pichet et réservez. 3.
Saumon fumé, sauce à l'aneth et aux câpres
Saumon fumé, sauce à l'aneth et aux câpres PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 3 œufs 1. Pour faire la sauce à l'aneth et aux câpres, battez la crème fraîche, l'aneth, les zestes et le jus de citron ainsi que les câpres jusqu'à obtenir un mélange harmonieux, puis réservez. 2. Sélectionnez le paramètre BUTTERMILK et réglez le bouton de commande du brunissage sur 6. 3.
Rösti de pommes de terre à la salsa de tomates
Rösti de pommes de terre à la salsa de tomates PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 25 30 Ingrédients Préparation 2 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées et râpées 1. Sélectionnez le paramètre CUSTOM et réglez le bouton de commande du brunissage sur 7. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Râpez les pommes de terre, placez-les dans un torchon propre et essorez-les pour extraire l'humidité. 4.
Rhubarbe pochée et crème anglaise à la vanille
Rhubarbe pochée et crème anglaise à la vanille PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 15 15 Ingrédients Préparation 2 bottes de 500 g de rhubarbe fraîche, épluchée et lavée 1. Coupez les tiges de rhubarbes en morceaux de 2 cm de longueur et placez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre et un verre d'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre sans se disloquer. Retirez la casserole du feu, égouttez et laissez refroidir complètement. 2.
Feta danoise et épinards
Feta danoise et épinards PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 2 œufs 1. Sélectionnez le paramètre BELGIAN et réglez le bouton de commande du brunissage sur 6. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Battez les jaunes d'œufs avec le lait et le beurre. 4. Versez la farine et le sel dans un grand bol et formez un puits au centre. 5.
Chocolat blanc et framboises
Chocolat blanc et framboises PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 10 10 15 Ingrédients Préparation 150 g de brisures de chocolat blanc pour pâtisserie 1. Placez au micro-ondes le chocolat, le sucre et le beurre mélangés dans un bol prévu à cet effet et faites tourner à puissance maximale pendant 30 secondes. Remuez et répétez l'opération jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que la mixture soit lisse. Mettez de côté et laissez refroidir. 2.
Brioche perdue et marmelade
Brioche perdue et marmelade PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 10 10 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Sélectionnez le paramètre CUSTOM et réglez le bouton de commande du brunissage sur 10. 2. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 3. Battez les œufs avec le lait, la crème, l'extrait de vanille et le sirop d'érable et versez le mélange obtenu dans un plat creux. 4.
Gaufre liégeoise traditionnelle
Gaufre liégeoise traditionnelle PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 16 20 20 Ingrédients Préparation 1 sachet (7 g) de levure chimique en poudre 1. Délayez la levure dans la moitié du lait tiède mélangé à une cuillère à café de sucre. Laissez agir 10 à 15 minutes. 2. Placez la farine, le sel, le beurre, le reste du sucre, l'extrait de vanille et les œufs dans le récipient d'un batteur électrique. À l'aide du crochet pétrisseur, battez la préparation jusqu'à ce qu'elle semble friable. 3.
Soufflé aux trois fromages
Soufflé aux trois fromages PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 15 15 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Sélectionnez le paramètre BELGIAN et réglez le bouton de commande du brunissage sur 5. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 2. Mélangez les jaunes d'œufs, le lait et le beurre fondu puis fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. 3.
Maïs et bacon croustillant
Maïs et bacon croustillant PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 10 15 15 Ingrédients Préparation 2 cuillères à soupe d'huile 1. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Déposez le bacon dans la poêle et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez du feu et essorez sur du papier absorbant. 2. Placez les œufs, le lait ribot et l'huile végétale dans un grand pichet et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 3.
Chocolat au lait et beurre de cacahuètes
Chocolat au lait et beurre de cacahuètes PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 15 15 Ingrédients Préparation 200 g de brisures de chocolat au lait 1. Mettez le chocolat et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes et faites chauffer à puissance maximale pendant 30 secondes. Remuez et répétez l'opération jusqu'à ce que le chocolat et le beurre aient complètement fondu et que le mélange soit lisse. Mettez de côté et laissez refroidir quelques instants. 2.
Dattes et sauce au caramel
Dattes et sauce au caramel PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 25 10 Ingrédients Préparation 300 g de dattes dénoyautées hachées 1. Placez les dattes dans une casserole remplie d'eau et portez à ébullition à feu moyen ; laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir puis ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez reposer 10 minutes. 2. Placez les œufs, le lait, le beurre et la vanille dans un grand pichet et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 3.
Façon tarte aux pommes et crumble à la noix de coco
Façon tarte aux pommes et crumble à la noix de coco PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 20 15 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Pour préparer le crumble, mélangez la noix de coco, l'avoine, la farine et le sucre dans un bol. Du bout des doigts, faites glisser le beurre dans le mélange. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le mélange d'avoine et laissez cuire 8 à 10 minutes, en jusqu'à obtenir un mélange doré, croustillant et friable.
Cheesecake au citron et à la ricotta
Cheesecake au citron et à la ricotta PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 20 15 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Versez le jaune d'œuf, le lait, le beurre et la vanille dans un grand pichet et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 2. Mélangez la farine et le sucre dans un grand saladier et formez un puits au centre. 3. Fouettez délicatement le mélange à base d'œufs et de lait pour former une pâte lisse. 4.
Poulet frit au sirop d'érable
Poulet frit au sirop d'érable PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 6 30 40 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Pour préparer le poulet, fouettez le lait ribot et les œufs dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober. 2. Dans un grand plat, mélangez la farine, le poivre et les épices restantes. 3. Plongez les morceaux de poulet par petites quantités dans le mélange de farine et mettez-les de côté.
Pâte à tartiner « Vegemite » australienne et cheddar
Pâte à tartiner « Vegemite » australienne et cheddar PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 15 15 Ingrédients Préparation 4 œufs 1. Placez les œufs, le lait et le beurre dans un grand pichet et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la moitié du cheddar et faites un puits au centre. 3. Incorporez délicatement le mélange d'œufs et de lait pour obtenir une pâte lisse. 4. Ajoutez quelques cuillères à café de vegemite dans la pâte.
Courgettes, prosciutto et parmesan
Courgettes, prosciutto et parmesan PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 30 40 Ingrédients Préparation 1 petit oignon rouge finement émincé 1. Pour préparer la sauce, faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le piment et faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire 1 minute supplémentaire. 2. Ajoutez les tomates en conserve, la cassonade et 1 tasse d'eau.
Noix de coco, zeste de citron vert et sirop de litchi
Noix de coco, zeste de citron vert et sirop de litchi PORTIONS 8 gaufres PRÉP. CUISSON minutes minutes 35 30 Ingrédients Préparation 200 g de farine 1. Pour préparer le sirop, placez le zeste et le jus du citron vert avec le sirop des litchis et ½ tasse d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié.
Chocolat et honeycomb
Chocolat et honeycomb PORTIONS PRÉP. CUISSON gaufres minutes minutes 12 15 15 Ingrédients Préparation 200 g de brisures de chocolat noir mi-amer à 70 % de cacao 1. Sélectionnez le paramètre CHOCOLATE et réglez le bouton de commande du brunissage sur 5. Préchauffez l'appareil jusqu'à ce que le voyant orange clignote et que le mot « HEATING » disparaisse. 2. Mettez le chocolat et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes et faites chauffer à puissance maximale pendant 30 secondes.
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