User Manual

40


1. Прежде чем помещать съемную варочную
чашу в корпус, убедитесь, что ее внешние
поверхности чистые (это обеспечит надле-
жащий контакт с внутренней нагреватель-
ной поверхностью).
2. Нажмите кнопку SAUTÉ/SEAR (ПАССЕ-
РОВКА/ОБЖАРКА). Подсветка вокруг
кнопки загорится белым цветом. Нажмите
кнопку START/CANCEL (ПУСК/ОТМЕНА),
чтобы запустить режим. Подсветка вокруг
кнопки загорится красным цветом.
3. Закройте крышку и дайте рисоварке ра-
зогреться приблизительно 2–3 минуты (не
разогревайте дольше 5 минут).
4. Добавьте сливочное или растительное
масло и разогревайте примерно 1 минуту с
закрытой крышкой.
5. Всегда обжаривайте мясо и птицу не-
большими порциями. Закройте крышку
и готовьте, периодически помешивая,
пока продукты не обжарятся равномерно.
Удалите из варочной чаши. Завершив об-
жаривание, перейдите к разделу «Режим
медленного приготовления» ниже.

Risotto Plus
™
имеет две настройки режима
медленного приготовления: низкоинтенсив-
ная и интенсивная. Следуйте приведенным
ниже рекомендациям, чтобы определить вре-
мя приготовления и настройки температуры.
Общее руководство для большей части ре-
цептов мяса и овощей медленного приготов-
ления:


НИЗКОИНТЕНСИВНОЕ: 6-7 часов
ИНТЕНСИВНОЕ: 3-4 часа
Как правило, курица и небольшие кусочки
мяса лучше всего получаются за 3–4 часа в
интенсивном режиме. Более крупные куски
мяса, например бараньи голяшки, отлично
готовятся за 6-7 часов в низкоинтенсивном
режиме.


1. Положите все ингредиенты в чашу, рав-
номерно распределив более плотные ин-
гредиенты по дну без горок и убедившись,
что уровень жидкости находится между
отметками MIN и MAX в чаше.
2. Закройте стеклянную крышку.
3. Нажмите кнопку SLOW COOK LOW
(НИЗКОИНТЕНСИВНОЕ МЕДЛЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ) или SLOW COOK
HIGH (ИНТЕНСИВНОЕ МЕДЛЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ). Затем нажмите
кнопку START/CANCEL (ПУСК/ОТМЕНА),
чтобы запустить режим. Подсветка кнопки
START/CANCEL (ПУСК/ОТМЕНА) загорит-
ся красным цветом, и начнется приготов-
ление.
4. Оставьте рисоварку готовить, пока не про-
звучит сигнал. После этого она автомати-
чески переключится в режим KEEP WARM
(ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ).
5. Risotto Plus™ будет находиться в режиме
KEEP WARM (ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРА-
ТУРЫ) 5 часов, а затем выключится.

Продукты можно готовить на пару в поддоне
из нержавеющей стали над бульоном или
водой и с закрытой крышкой. Держите
крышку закрытой во время приготовления
на пару, если в рецепте отдельно не указано
открыть крышку. С открытой крышкой
теряется много пара, и время приготовления
увеличивается.

В процессе приготовления на пару
можно добавлять горячую жидкость.


Risotto Plus
™
автоматически переключится
в режим KEEP WARM (ПОДДЕРЖАНИЕ
ТЕМПЕРАТУРЫ) по окончании процесса
приготовления в режимах RICE (РИС),
RISOTTO (РИЗОТТО) и SLOW COOK
(МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ).
Рисоварка поддерживает температуру до 5
часов после режимов RICE (РИС) и SLOW
COOK (МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ) и
до 30 минут после RISOTTO (РИЗОТТО).