User Manual

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YAOURT Étape 1
Cuisson
10 MIN
Temp. : 83 °C
MAINTIEN
AU CHAUD OFF
Étape 2
Refroidissement*
Jusqu'à 3 heures
Temp. : de 83 °C à 43 °C
MAINTIEN AU CHAUD
OFF
Étape 3
Incubation
8 heures
Temp. : 43 °C
MAINTIEN AU
CHAUD OFF
Durée : 8 à 16 h
Temp. : s/o
Maintien au
chaud : s/o
*Temps de refroidissement à couvercle ouvert (pour 2 litres de lait) :
Il peut falloir jusqu'à 1 h 20 min pour faire baisser la température de 83 °C à 43 °C
Temps de refroidissement à couvercle fermé (pour 2 litres de lait) :
Il peut falloir jusqu'à 3 h pour faire baisser la température de 83 °C à 43 °C
PRÉRÉGLAGES DE CUISSON
PARAMÈTRE DURÉE/TEMPÉRATURE PRÉRÉGLÉE INTERVALLE
SAUTER/SAISIR DÉCOMPTE
MINUTEUR
Temp. :
Élevée – (Sauter) 168 °C
Moy. – (Sauter) 150 °C
Basse – (Sauter) 130 °C
Durée : s/o
Maintien au chaud : o seul
RÉDUIRE ÉLEVÉE
10 MIN
Temp. :
Basse – 105 °C
Moy. – 115 °C
Élevée – 130 °C
Durée : 1 min à 2 h
Maintien au chaud : on/o
VAPEUR 15 MIN Temp. : 100 °C Durée : 1 min à 1 h
Temp. : s/o
Maintien au chaud : o seul
SOUS VIDE 1 HEURE Temp. : 57 °C Durée : 1 min à 24 h
Temp. : 30 °C – 90 °C
Maintien au chaud : s/o
MAINTIEN AU CHAUD 2 HEURES
DÉCOMPTE
MINUTEUR
Temp. : 70 °C