Cookbook

39SPR680 PT B21
Molho de tomate para massa
Tempo de preparação: 15 minutos
Cozedura a pressão: 80 kPa / 40 minutos* / Libertação rápida automática
Para: 6 - 8
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas, picadas finamente
6 dentes de alho, esmagados
4 x latas de 400 g de tomates em pedaços
1½ colheres de chá de orégãos secos
½ colher de chá de pimenta chili em flocos (opcional)
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
1 cenoura, cortada ao meio verticalmente
1 raminho de manjericão
Método
1. Selecione SALTEAR/SELAR e prima INICIAR para
pré-aquecer a panela interior. Assim que estiver
pré-aquecido, adicione o azeite e as cebolas e cozinhe,
mexendo ocasionalmente durante 4 minutos até
amolecer. Adicione o alho e cozinhe, mexendo
ocasionalmente, durante 2 minutos, até libertar
a fragrância.
2. Adicione os tomates, orégãos, chili, sal e açúcar e mexa.
Adicione a cenoura e o manjericão. Prima STOP para
desligar o modo SALTEAR/SELAR. Feche e bloqueie
a tampa.
3. Selecione COZEDURA SOB PRESSÃO e defina
o nível de pressão para 80, o tempo de cozedura para
40 minutos e a definição de libertação para RÁPIDO
AUTOMÁTICO e prima INICIAR.
4. Quando a cozedura estiver concluída, remova e elimine
a cenoura e o manjericão.
5. Sirva o molho com massa ou coloque em recipientes
herméticos e armazene no frigorífico por até 3 dias
ou congele por até 3 meses.
* O tempo de cozedura não inclui a criação e libertação de pressão.