Recipe book

SOV860 DE A19
the Smart Oven
™
Air Fryer
Haferkekse mit Schokoladenstückchen und Pekannüssen
Vorbereitung: 20 Minuten / Kochdauer: 36 Minuten / Ruhezeit: 15 Minuten
Für 24 Stück
115 g weiche Butter
100 g Puderzucker
100 g brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 großes Ei
160 g glattes Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
170 g Kuvertüre-Chips
60 g halbierte Pekannüsse, gehackt
20 g Haferflocken
1. Butter, Puderzucker, braunen Zucker und
Vanilleextrakt in die Rührschüssel eines
Standmixers füllen und Flachrührer
befestigen. Bei mittlerer Geschwindigkeit für
2 Minuten verrühren, bis die Mischung blass
und cremig ist.
2. Ei hinzufügen und in die Masse einrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz in eine
mittelgroße Schüssel sieben und zur
Buttermischung hinzufügen. Bei geringer
Geschwindigkeit mixen, bis die Zutaten gut
miteinander vermischt sind.
4. Kuvertüre-Chips, Pekannüsse und
Haferflocken bei geringer Geschwindigkeit
mixen, bis diese miteinander vermischt sind.
5. Ofen vorheizen. Drahtgitterrost auf der
unteren Schiene platzieren. BACKEN/155° C/
SUPERKONVEKTION/12 Minuten
auswählen und Start-Taste drücken.
6. Pizzapfanne mit Backpapier auslegen.
8 esslöffelgroße Kugeln Teig aus der Masse
entnehmen, Kugeln in gleichem Abstand auf
dem Blech verteilen und leicht platt drücken.
Kekse in den vorgeheizten Ofen geben und
backen.
7. Kekse aus dem Ofen entnehmen, sobald
diese eine goldbraune Farbe angenommen
haben, und für 5 Minuten auf dem Blech
abkühlen lassen. Danach auf einen
Drahtgitterrost legen und vollständig
auskühlen lassen.
8. Schritte wiederholen, bis die gesamte
Teigmasse aufgebraucht ist.
9. Die vollständig abgekühlten Kekse in einem
luftdicht verschließbaren Behälter lagern.