Recipe book
Table Of Contents
- _SOV860_DE_Salamipizza mit Mozzarella und Oliven
- SOV860_DE_Gegrillter Miso-Lachs
- SOV860_DE_Haferkekse mit Schokoladenstückchen und Pekannüssen
- SOV860_DE_Heißluftfrittierte Apfeltaschen
- SOV860_DE_Heißluftfrittierte Frühlingsrollen mit Sweet Chili-Dip
- SOV860_DE_Heißluftfrittierte koreanische Chicken Wings
- SOV860_DE_Heißluftfrittierte Zucchini-Pommes mit Kräuterjoghurt-Dip
- SOV860_DE_Karottensalat mit Joghurt und Möhrengrün-Pesto
- SOV860_DE_Lasagne mit Rindfleisch
- SOV860_DE_Luimttoenrmadilecnh--SSccoonneess
- SOV860_DE_Saftiger Apfelkuchen
- SOV860_DE_Saftiger Dattelkuchen mit Buttertoffee-Sauce
- SOV860_DE_Schongegartes Pulled Pork
- SOV860_DE_Würziges Hühnchen nach mexikanischer Art
SOV860 DE A19
the Smart Oven
™
Air Fryer
Saftiger Dattelkuchen mit Buttertoffee-Sauce
Vorbereitung: 30 Minuten / Kochdauer: 45 Minuten
Für 6 Personen
Für den Kuchen
300 g Datteln, entkernt
1 Teelöffel Backsoda
375 ml kaltes Wasser
150 g weiche Butter
165 g brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Eier
230 g Mehl mit Backpulverzusatz
55 g glattes Mehl
Für die Buttertoffee-Sauce
80 g Butter, geschnitten
260 g brauner Zucker
250 ml verdickter Rahm
Serviert mit: Doppelsahne oder Vanilleeis
1. Quadratische 23-cm-Kuchenform mit
Backpapier auslegen.
2. Datteln und Backsoda mit dem kalten Wasser
in einen kleinen Kochtopf geben. Bei hohen
Temperaturen zum Kochen bringen und
dann bei einer niedrigeren Temperatur
köcheln lassen. 2 Minuten köcheln lassen.
3. Dattelmischung in einen Mixer geben und
mixen, bis die Mischung geschmeidig wird.
4. Butter, Zucker und Vanilleextrakt in die
Schüssel eines Standmixers geben und mixen,
bis die Mischung leicht und schaumig wird.
5. Eier nacheinander langsam hinzufügen, bis
sie gut vermischt wurden. Beide Mehlsorten
und Dattelmischung hinzufügen und
nur so lange vermengen, bis die Zutaten
gleichmäßig gemischt sind. Kuchenmischung
in die vorbereitete Kuchenform schütten.
6. Kuchenform auf der mittleren Schiene
platzieren. Ofen vorheizen. BACKEN/
KONVEKTION/160 °C/45 Minuten
auswählen und Start-Taste drücken.
7. Kuchen in den vorgeheizten Ofen setzen
und 45 Minuten lang backen. Mit einem
Holzspieß in die Mitte des Kuchens stechen,
um zu überprüfen, ob dieser fertig zubereitet
ist. Bleibt kein Teig am Spieß kleben, ist der
Kuchen fertig.
8. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und
Buttertoffee-Sauce vorbereiten, während der
Kuchen auskühlt.
9. Butter, braunen Zucker und Sahne in einen
kleinen Kochtopf geben und bei mittlerer
Hitze aufkochen. Rühren, bis der Zucker sich
aufgelöst hat. Sauce zum Kochen bringen
und für etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis
die Sauce etwas angedickt ist.
10. Kuchen mit der Buttertoffee-Sauce warm
servieren und dazu Doppelsahne oder
Eiskrem anbieten.