Recipe book

SOV860 FR A19
the Smart Oven
™
Air Fryer
Scones à la limonade
Préparation 15 min/Cuisson 11 min
Pour 8 scones
310 g de farine levante tamisée
75 g de sucre glace
½ cuillère à café de sel
155 ml de crème épaisse
155 ml de limonade
1 cuillère à soupe de lait entier, prévoyez
un peu plus pour badigeonner les scones
100 g de confiture de fraise
100 ml de crème double
Sucre glace à saupoudrer
1. Préchauffez le four. Sélectionnez BAKE/
SUPER CONVECTION/220 °C/11 min
et appuyez sur start.
2. Recouvrez la plaque à four de papier
sulfurisé.
3. Mettez la farine, le sucre et le sel dans le bol
d'un batteur électrique muni d'un fouet plat.
4. Ajoutez la crème épaisse, la limonade
et le lait et battez lentement jusqu'à
ce que la pâte s'assemble.
5. Posez la pâte sur le plan de travail
et pétrissez délicatement.
6. Farinez légèrement le plan de travail. À l'aide
d'un rouleau à pâtisserie, formez des scones
de 2 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-
pièce de 6 cm, découpez 8 scones et déposez-
les sur la plaque à four recouverte.
7. Badigeonnez chaque scone de lait.
8. Enfournez les scones et laissez cuire pendant
11 min.
9. Une fois que les scones ont refroidi
légèrement, mais qu'ils sont encore chauds,
saupoudrez-les de sucre glace à l'aide
d'un tamis. Servir avec la crème double
et la confiture.