Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
98
Sausainiai su trijų rūšių šokoladu
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 26 min.
2
Pagaminama 20 vnt.
90 g nesūdyto sviesto
(supjaustyto gabalėliais)
175 g juodojo šokolado
(stambiai supjaustyto)
115 g paprastųjų miltų (atsijotų)
45 g kakavos miltelių
150 g rudojo cukraus
½ arbat. šaukštelio smulkios druskos
1 kiaušinis, lengvai plaktas
1. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
2. Išlydykite sviestą ir 75 g šokolado mažame
prikaistuvyje virš nedidelės kaitros, nuolat
maišydami, kol gausis glotni masė. Leiskite
mišiniui šiek tiek atvėsti.
3. Sudėkite miltus, kakavos miltelius ir
rudąjį cukrų į maišymui skirtą dubenį.
Stacionariame plakiklyje su tešlai minkyti
skirtu priedu lėtai išmaišykite tešlą. Sudėkite
šiltą šokolado mišinį ir kiaušinį. Gerai
išmaišykite.
4. Įmaišykite likusį trumpintą šokoladą.
5. Įstatykite kepimo groteles į vidurinę
lentyną. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite
nustatymą BAKE (kepti) / 170°C /
CONVECTION (konvekcija) / 13 min. ir
paspauskite įjungimo mygtuką. Uždėkite
1 valg. šaukštą sausainiams skirtos tešlos
ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir
švelniai paspauskite. Kartokite veiksmus,
palikdami nedidelį tarpelį tarp kiekvieno
sausainio, kad jie galėtų šiek tiek pasiskleisti.
Suformuokite kamuoliukus iš likusios tešlos
ir padėkite į šalį.
6. Kai krosnelė įkais, sudėkite sausainius į jos
vidų ir kepkite.
7. Leiskite sausainiams atvėsti ant skardos
apie 1 min., o po to perkelkite juos ant
kepimo grotelių.
8. Sudėkite likusius kamuoliukus ant picai
kepti skirto padėklo ir kepkite.