Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
96
Karštame ore skrudinti saldžiųjų bulvių šiaudeliai
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 1 val. 10 min. /
pastovėjimui skirtas laikas – 30 min.
2
Pagaminamos 4-6 porcijų
1,2 kg saldžiųjų bulvių (neluptų)
1 arbat. šaukštelis rūkytos paprikos
½ arbat. šaukštelio kajeno pipirų
1 valg. šaukštas „Cajun“ prieskonių mišinio
1 arbat. šaukštelis jūros druskos ir dar
papildomai pabarstymui
1 arbat. šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 arbat. šaukštelis malto kumino
1 arbat. šaukštelis maltos kalendros
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Purškiamo aliejaus
1. Nuplaukite saldžiąsias bulves ir
supjaustykite griežinėliais (apie 2-3 cm).
2. Sudėkite saldžiąsias bulves į didelį puodą ir
užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite ir virkite,
kol suminkštės, tačiau nesuirs (apie 5 min.).
3. Nusausinkite bulves kiaurasamtyje.
Sudėliokite ant sausos šluostės, kad atvėstų
ir išdžiūtų apie 30 min.
4. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite nustatymą
AIRFRY (gruzdinimas karštame ore) /
CONVECTION (konvekcija) / 200°C /
20min. ir paspauskite įjungimo mygtuką.
5. Sumaišykite visus prieskonius ir druską
dubenyje su alyvuogių aliejumi.
6. Papurkškite aliejaus ant gruzdinimui
karštame ore skirto krepšelio. Apvoliokite
griežinėlius prieskonių mišinyje, kad tolygiai
pasidengtų. Sudėkite pusę griežinėlių vienu
sluoksniu ir įdėkite į krosnelę. Kepkite
30min. arba tol, kol taps traškūs.
7. Sudėkite keptas saldžiąsias bulves ant
popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte
aliejų.
8. Sudėkite antrąją saldžiųjų bulvių partiją į
krosnelę ir pakartokite kepimo procesą.
9. Per paskutiniąsias 3 antrosios partijos
saldžiųjų bulvių kepimo minutes, uždėkite
ant skrudinimo skardos kepimo groteles
ir sudėkite pirmąją saldžiųjų bulvių partiją
ant grotelių, sudėkite jas atgal į krosnelę
pakartotiniam pakaitinimui.
10. Nusausinkite antrąją saldžiųjų bulvių partiją
ant popierinio rankšluosčio. Pabarstykite
jūros druska ir pateikite iš karto.