Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
78
Kepta vištienos krūtinėlė
su žaliosiomis salotomis ir žolelėmis
1
Paruošimas – 30 min. / kepimas – 6 min. / pastovėjimui skirtas – 2 val.
2
Pagaminamos 4 porcijos
Vištienai
100 ml aukščiausios kokybės pirmojo
spaudimo alyvuogių aliejus
1 smulkiai pjaustyta česnako skiltelė
1 šakelės rozmarino (smulkinti lapeliai)
1 citrina (tik žievelė)
½ citrinos (sulčių)
1 ryšulėlis bazilikų (lapelių, stambiai kapotų)
1 ryšulėlis plokščialapių petražolių
(lapelių, stambiai kapotų)
2 vištienos krūtinėlės, be kaulų, be odos ir su
pašalintu stuburu
Salotoms
1 ilgavaisis agurkas
(nuluptas ir supjaustytas 1 cm griežinėliais)
2 žalieji ankštiniai pipirai
(pjaustyti, 1 cm griežinėliais)
1 avokadas
(nuluptas ir supjaustytas 1 cm griežinėliais)
2 saliero stiebai
(nulupti ir supjaustyti 2 mm apskritimais)
½ raudonojo svogūno (smulkiai pjaustyto)
100 g graikiško fetos sūrio
2 valg. šaukštai „Dukkah“ prieskonių mišinio
1 arbat. šaukštelis jūros druskos
1. Įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus į maišymui
skirtą dubenį, įdėkite česnako, rozmarino
ir citrinos žievelių. Sudėkite pusę baziliko,
pusę petražolių lapelių ir įpilkite pusę
citrinos sulčių į dubenį. Sudėkite vištieną į
dubenį ir gerai padenkite mišiniu.
2. Uždenkite dubenį maistine plėvele. Padėkite
į šaldytuvą ir leiskite marinuotis nuo
30min. iki 2 val.
3. Sudėkite agurkus, ankštinius pipirus,
avokadą, salierą, svogūnus ir likusius
baziliko bei petražolių lapelius į maišymui
skirtą dubenį.
4. Patrupinkite fetos sūrio ant salotų ir
padėkite į šalį.
5. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir nuvarvinkite
marinato perteklių. Padėkite kepimo
groteles ant skardos ir padėkite ant
jų vištieną, paskirstydami ją taip, kad
nepersidengtų.
6. Įstatykite kepimo groteles į viršutinę
lentyną. Pasirinkite nustatymą GRILL (kepti
ant grotelių) / HIGH (aukšta temperatūra) /
6 min. ir paspauskite įjungimo mygtuką.
7. Išimkite skardą ir apverskite vištieną.
Įdėkite vištieną atgal į krosnelę. Pasirinkite
nustatymą GRILL (kepti ant grotelių) /
HIGH (aukšta temperatūra) / 2 min. ir
paspauskite įjungimo mygtuką. Išimkite
vištieną iš krosnelės, kai ji pilnai iškeps.
Patikrinkite, ar ji pilnai iškepusi, įsmeigdami
peilį į storiausią jos dalį. Jei galiukas karštas
ir iš vištos išsiskiriančios sultys skaidrios,
višta yra iškepusi.
8. Kol vištiena keps, supilkite likusias citrinos
sultis į dubenį ir sumaišykite su likusiu
alyvuogių aliejumi. Pagardinkite salotas
2/3 citrinos sulčių padažu, 1 valg. šaukštu
„dukkha“ prieskonių ir jūros druska.
9. Sudėkite salotas į didelį serviravimui skirtą
dubenį. Supjaustykite vištieną 3 cm pločio
juostelėmis ir sudėkite į salotas. Užpilkite
likusiu padažu ir apibarstykite likusiais
„dukkha“ prieskoniais. Patiekite iš karto.