Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
64
Suktinukai su sūriu ir kumpiu
1
Paruošimas – 30 min. / kepimas – 20 min. /
pastovėjimui skirtas laikas – 20 min.
2
Pagaminami 6 dideli arba 12 mažų suktinukų
375 ml šilto vandens
60 ml alyvuogių aliejaus
1 arbat. šaukštelis cukraus pudros
1 arbat. šaukštelis smulkios druskos
600 g duonos miltų
2 arbat. šaukštelis džiovintų mielių
3 valg. šaukštas barbekiu padažo
140 g griežinėliais pjaustyto kiaulienos
kumpio
125 g tarkuoto čederio sūrio
Neprikepančio purškiamo aliejaus
1. Įpilkite vandens, alyvuogių aliejaus,
sudėkite cukrų, druską, miltus ir mieles
į stacionaraus plakiklio dubenį su tešlai
minkyti skirtu priedu ir minkykite 3 min.
nedideliu greičiu.
2. Suformuokite iš tešlos kamuoliuką ir
padėkite į didelį stiklinį dubenį. Uždenkite
maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą
1val., kad tešla pakiltų, arba tol, kol jos kiekis
padvigubėja.
3. Apipurkškite kepimo skardą aliejumi ir
išklokite kepimo popieriumi.
4. Padėkite tešlos kamuoliuką atgal į maišymui
skirtą dubenį ir minkykite papildomai
2min. nedideliu greičiu.
5. Išimkite tešlos kamuoliuką, padėkite ant
miltais padengto paviršiaus ir supjaustykite
į 6 ar 12 dalių. Iškočiokite kiekvieną dalį
į kamuoliuką ir sudėkite juos ant kepimo
popieriumi padengtos skardos, švelniai
spausdami kamuoliukus, kad šie šiek tiek
suplokštėtų. Uždenkite kamuoliukus drėgna
virtuvine šluoste. Leiskite jiems pastovėti
20 min.
6. Įstatykite kepimo groteles į vidurinę
lentyną. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite
nustatymą BAKE (kepti) / CONVECTION
(konvekcija) / 180°C / 45 min. ir
paspauskite įjungimo mygtuką.
7. Kiekvieną tešlos kamuoliuką tolygiai
patepkite barbekiu padažu ir apibarstykite
pjaustytu kiaulienos kumpiu ir sūriu.
Kai krosnelė įkais, sudėkite suktinukus į
krosnelę ir kepkite 11 min.