Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
6
Karštame ore gruzdinti korėjietiški vištienos sparneliai
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 30 min.
2
Pagaminamos 4 porcijos
Padažui
60 ml „Gochujang“
(korėjietiškos fermentuotos raudonųjų
aitriųjų pipirų pastos)
2 skiltelės česnako (smulkiai sutrintos)
20 g imbiero (sutrinto)
1 valg. šaukštas sezamų aliejaus
3 valg. šaukštai ryžių acto be prieskonių
2 valg. šaukštai sojų padažo su mažesniu
natrio kiekiu
3 valg. šaukštai medaus
Sparneliams
600-700 g vištienos sparnelių
(petukų / „drumette“)
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
1 arbat. šaukštelis jūros druskos
2 laiškiniai svogūnai
(plonai supjaustyti – garnyrui)
1 arbat. šaukštelis sezamų sėklų (garnyrui)
1. Sumaišykite padažo ingredientus
nedideliame dubenyje ir gerai išplakite.
Padažą galima paruošti iš anksto (prieš
dieną), uždengti ir laikyti šaldytuve.
2. Įstatykite kepimo groteles į vidurinę
lentyną. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite
nustatymą AIRFRY (gruzdinimas
karštame ore) / SUPER CONVECTION
(super konvekcija) / 230°C / 20 min. ir
paspauskite įjungimo mygtuką.
3. Sudėkite sparnelius į didelį dubenį.
Sumaišykite kepimo miltelius ir druską
nedideliame dubenyje. Pabarstykite kepimo
miltelių mišinio ant sparnelių taip, kad jie
tolygiai pasidengtų.
4. Įstatykite kepimo groteles į gruzdinimui
skirtą skardą ir sudėkite sparnelius ant
grotelių, palikdami vienodai vietos tarp
sparnelių.
5. Kai krosnelė įkaista, kepkite apie 20 min.,
išimkite sparnelius ir juos apverskite.
Sudėkite juos atgal į krosnelę. Pasirinkite
nustatymą AIRFRY (gruzdinimas karštame
ore) / SUPER CONVECTION (super
konvekcija) / 230°C / 10 min. ir paspauskite
įjungimo mygtuką.
6. Šiek tiek pašildykite padažą.
7. Iš karto po kepimo sudėkite sparnelius į
didelį dubenį, apšlakstykite nedideliu kiekiu
padažu taip, kad tolygiai pasidengtų.
8. Paskaninkite laiškiniais svogūnais ir sezamų
sėklomis ir patiekite su likusiu padažu,
kuriame galime mirkyti sparnelius.