Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
50
Karštame ore gruzdintos „Bang Bang“ krevetės
su aitriųjų paprikų ir majonezo padažu
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 7 min.
2
Paruošiama 20 vnt.
Krevetėms
150 g „panko“ džiūvėsėlių
3 kiaušinių
50 g paprastų miltų
½ arbat. šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
450 g vidutinio dydžio žalių krevečių
(nuluptų, su pašalintomis uodegėlėmis ir su
kiautu (apie 20 krevečių))
Neprikepančio purškiamo aliejaus
Aitriųjų paprikų majonezui
100 g majonezo
3 arbat. šaukšteliai „Sriracha“ padažo
1 arbat. šaukštelis saldaus aitriųjų pakrikų
padažo
1 žalioji citrina (tik žievelė)
2 žalieji svogūnai (plonai supjaustyti)
1. Sudėkite „panko“ džiūvėsėlius į dubenį.
2. Mažame dubenėlyje suplakite kiaušinius.
3. Sudėkite miltus į dubenį su aitriųjų paprikų
milteliais ir suplakite, kad susimaišytų.
4. Sudėkite ¼ krevečių į miltus ir gerai
padenkite.
5. Išimkite po vieną krevetę iš miltų ir
nukratykite miltų perteklių. Sudėkite į
kiaušinių plakinį, gerai juo padenkite ir tada
sudėkite į džiūvėsėlių mišinį. Prispauskite
džiūvėsėlius ant krevečių, kad gerai
pasidengtų. Šiek tiek patapšnokite krevetes
ir tada sudėkite į lėkštę.
6. Tęskite šiuos veiksmus, kol džiūvėsėliais
bus padengtos visos krevetės. Uždenkite
maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol
bus paruoštos gruzdinimui karštame ore.
7. Sudėkite majonezą į dubenį, įpilkite
„Sriracha“ padažo ir saldžiojo aitriųjų
paprikų padažo, ir išplakite. Nulupkite pusės
žaliosios citrinos žievelę ir sumaišykite
kartu. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite
į šalį.
8. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite AIRFRY
(gruzdinimas karštame ore) / SUPER
CONVECTION (super konvekcija) / 220°C
/ 12 min. ir paspauskite įjungimo mygtuką.
9. Išimkite krevetes iš šaldytuvo. Sudėkite
krevetes į gruzdinimui karštame ore skirtą
krepšelį taip, kad jos nesiliestų viena su kita.
Purškiamu aliejumi padenkite krevetes.
Apverskite krevetes ir tą patį padarykite su
kita puse, kad visa krevetė būtų padengta
alyvuogių aliejumi.
10. Kai krosnelė paruošta, sudėkite krevetes
į gruzdinimui karštame ore skirtą padėtį
krosnelėje ir kepkite 5 min.
11. Praėjus 5 min., atsargiai išimkite krepšelį
iš krosnelės, apverskite krevetes ir sudėkite
jas atgal į krosnelę. Pasirinkite AIRFRY
(gruzdinimas karštame ore) / SUPER
CONVECTION (super konvekcija) / 220°C
/ 3 min. ir paspauskite įjungimo mygtuką.
12. Išimkite krevetes ir sudėkite jas į didelį
dubenį, įdėkite 3 valg. šaukštus aitriųjų
paprikų majonezo, laiškinių svogūnų ir
apvoliokite krevetes.
13. Sudėkite krevetes į serviravimui skirtą indą
ir pagardinkite likusia žaliosios citrinos
žievelių dalimi. Sudėkite likusį majonezą į
indą ir patiekite šalia. Patiekite krevetes iš
karto.