Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
48
Karštame ore gruzdintos rudeninių daržovių salotos
1
Paruošimas – 30 min. / kepimas – 43 min. / pastovėjimui skirtas laikas – 10 min.
2
Pagaminamos 4-6 porcijos
1 mažas baklažanas,
supjaustytas 2 cm gabalėliais
Jūros druskos
1 saldžioji bulvė (nulupta ir supjaustyta 2 cm
griežinėliais – apie 350 g)
1 mažas moliūgas
(nuluptas ir supjaustytas 2cm griežinėliais)
1 raudonasis svogūnas
(nuluptas ir supjaustytas griežinėliais)
2 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės
8 pievagrybiai
2 raudonieji ankštiniai pipirai,
supjaustyti 2cm juostelėmis
2 vidutinio dydžio morkos,
supjaustytos 4 cm gabalėliais
2 vidutinio dydžio cukinijos, stambiai
supjaustytos į 4 cm dydžio gabalėlius ir tada
papildomai supjaustytus į keturias dalis
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
Prieskonių mišiniui
½ arbat. šaukštelio džiovinto raudonėlio
1 valg. šaukštas rūkytos paprikos
1 arbat. šaukštelis maltų baltųjų pipirų
1 arbat. šaukštelis česnako miltelių
½ arbat. šaukštelio paprastojo pankolio sėklų
2 arbat. šaukšteliai jūros druskos
Kuskusui
150 g perlinio kuskuso
400 ml daržovių sultinio
1 valg. šaukštas smulkintų petražolių
Mažų petražolių patiekimui
1. Sudėkite baklažano griežinėlius ant skardos,
pabarstykite druska iš abiejų pusių ir
palikite 10 min.
2. Nuskalaukite baklažanus po vandeniu
ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Supjaustykite baklažaną maždaug 2-3 cm
kubeliais.
3. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite AIRFRY
(gruzdinimas karštame ore) / SUPER
CONVECTION (super konvekcija) /
200°C / 35 min. ir paspauskite įjungimo
mygtuką.
4. Sudėkite baklažaną, saldžiąją bulvę, moliūgą,
raudonąjį svogūną, česnaką, pievagrybius,
raudonuosius ankštinius pipirus, morkas ir
cukinijas į didelį dubenį.
5. Mažame dubenėlyje sumaišykite
prieskonius ir sudėkite juos į daržoves
su aliejumi. Sumaišykite daržoves, kad
prieskonių mišinys ir aliejus tolygiai
pasidengtų ant daržovių.
6. Sudėkite daržoves į gruzdinimo krepšelį.
Krosnelei įkaitus, įdėkite gruzdinimo
krepšelį į krosnelę (gruzdinimui ore padėtį)
ir kepkite 20 min.
7. Išimkite daržoves ir pamaišykite. Sudėkite
jas atgal į krosnelę ir toliau kepkite likusias
15 min.
8. Sudėkite perlinį kuskusą ir daržovių sultinį į
prikaistuvį ir užvirinkite. Virkite 8 min. arba
tol, kol sultinys susigers į kuskusą ir jis taps
minkštas. Padėkite į šalį.
9. Kai daržovės ir kuskusas bus kambario
temperatūros, sumaišykite juos ir sudėkite
smulkintas petražoles.
10. Sudėkite į serviravimui skirtą lėkštę ir
apibarstykite smulkiomis petražolėmis.