Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
30
Morkų salotos su jogurto ir morkų pesto padažu
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 30 min.
2
Pagaminamos 4 porcijos
3 ryšulėliai nedidelių morkų, nuplautų,
nuluptų ir su paliktais lapeliais
4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
½ ryšulėlio petražolių su plokščiais lapais
2 valg. šaukštai „Dukkah“ prieskonių mišinio
1 valg. šaukštas migdolų
1 valg. šaukštas besėklių razinų
1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
Jūros druskos
2 valg. šaukštas „Chardonnay“ acto
½ valg. šaukšto apelsinų žiedų vandens
Šviežiai sumaltų juodųjų pipirų
150 g graikiško jogurto
1 smulkiai pjaustyta česnako skiltelė
60 g medaus
1. Įstatykite kepimo groteles į vidurinę
lentyną. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite
nustatymą ROAST (skrudinti) /
CONVECTION (konvekcija) / 220°C /
15min. ir paspauskite įjungimo mygtuką.
2. Nupjaukite morkų viršų (lapus) ir padėkite
morkas į šalį. Sudėkite ½ morkų lapų į
skrudinimo keptuvę, apšlakstykite 1 valg.
šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite 15 min.
arba tol, kol taps šiek tiek traškūs. Likusią
lapų dalį išmeskite.
3. Perkelkite keptus morkų lapus į grūstuvę
su grūstuvėliu. Sutraiškykite lapelius
ir petražoles, tada sudėkite česnaką,
„dukkah“ prieskonių mišinį, migdolus,
razinas, parmezano sūrį ir šiek tiek druskos.
Patrinkite dar kelias minutes, kol gausite
grubią pastą.
4. Įpilkite 2 valg. šaukštus aliejaus, acto
ir apelsinų žiedų vandens, kad gautųsi
tinkamas mišinys morkoms padengti.
Uždenkite ir padėkite į šalį.
5. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite nustatymą
ROAST (skrudinti) / CONVECTION
(konvekcija) / 200°C / 30 min. ir
paspauskite įjungimo mygtuką.
6. Apšlakstykite morkas su likusiu kiekiu
alyvuogių aliejaus, apibarstykite druska
ir pipirais. Sudėkite morkas į skrudinimui
skirtą skardą ir kepkite apie 30 min arba iki
tol, kol lengvai apskrus.
7. Sudėkite morkas į maišymui skirtą dubenį ir
užpilkite padažu.
8. Dubenyje sumaišykite jogurtą ir česnaką bei
pagardinkite druska ir pipirais.
9. Sudėkite jogurtą į serviravimui skirtą
lėkštę, ant viršaus sudėkite morkas, medų ir
patiekite.