Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
12
Karštame ore gruzdintos bandelės su obuoliais
1
Paruošimas – 20 min. / kepimas – 30 min. / pastovėjimui skirtas laikas – 50 min.
2
Pagaminamos 8 porcijos
4 vidutinio dydžio
„Granny Smith“ obuoliai (nulupti)
30 g sviesto be druskos
70 g rudojo cukraus
1 arbat. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbat. šaukštelis citrinos sulčių
½ arbat. šaukštelio malto cinamono
¼ arbat. šaukštelio jūros druskos
2 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštai
1 kiaušinis
1 valg. šaukštas vandens
Neprikepančio purškiamo aliejaus
Žaliavinis cukrus
1. Supjaustykite obuolius į 1 cm dydžio
kubelius
2. Sudėkite obuolius, sviestą, rudąjį sukrų,
vanilę, citrinos sultis, cinamoną ir druską į
vidutinio dydžio prikaistuvį.
3. Padėkite keptuvę virš vidutinės kaitros,
retkarčiais pamaišydami turinį, kol obuoliai
suminkštės, o sirupas taps tirštas (apie
10min.).
4. Sudėkite obuolių mišinį į dubenį ir
atvėsinkite šaldytuve, kol bus vėsus liesti
(apie 20 min.)
5. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
6. Paruoškite kiaušinių mišinį – įmuškite
kiaušinį į nedidelį dubenį ir išplakite šakute.
7. Padėkite 1 sluoksniuotos tešlos lakštą
ant pjaustymo lentelės ir padalinkite į
4vienodus kvadratėlius.
8. Patepkite kiekviena kvadratėlį kiaušinio
mišiniu. Uždėkite 1 valg. šaukštą įdaro
kiekvieno tešlos kvadratėlio centre.
9. Perlenkite kiekvieną kvadratėlį per pusę
ties įstrižaine, kad suformuotumėte
trikampį. Paspauskite puses, kad neliktų
oro burbuliukų ir užsandarintumėte tešlą.
Šakute paspauskite tešlos kraštus.
10. Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi
išklotos skardos.
11. Pakartokite minėtus veiksmus su antruoju
sluoksniuotos tešlos lakštu.
12. Kai paruošite visas bandeles, sudėkite jas
į šaldytuvą 30 min. arba tol, kol jos bus
paruoštos kepti, o tešla šiek tiek sukietės.
13. Įkaitinkite krosnelę. Pasirinkite nustatymą
AIRFRY (gruzdinimas karštame ore) /
SUPER CONVECTION (super konvekcija)
/ 175°C / 20 min. ir paspauskite įjungimo
mygtuką.
14. Papurkškite neprikepančio aliejaus ant
gruzdinimui karštame ore skirto krepšelio.
15. Sudėkite bandeles į krepšelį, patepkite
kiaušinio mišiniu ir apibarstykite žaliaviniu
cukrumi. Padarykite 3 mažus rėžius tešloje,
tačiau būkite atsargūs, kad neperpjautumėte
tešlos kiaurai.
16. Kai krosnelė įkais, sudėkite į ją bandeles.
Kepkite 20 min. arba tol, kol jos taps
auksinės rudos spalvos ir purios.
17. Patiekite bandeles šiltas arba kambario
temperatūros.