Cookbook

SOV86084
the Smart Oven
™
Air Fryer
Jēra Stilbiņi ar Ragū
1
Sagatavošana 20 minūtes / Gatavošana 4 stundas
2
4 porcijas
2 ēdamkarotes olīveļļas
4 jēra stilbiņi
4 mazi sīpoli, nomizoti un sagriezti aptuveni
2cm lielos kubiciņos
700g tomātu pastas
1 maza bundžiņa anšovu
200g sagriezta bekona
1 pētersīļu buntīte, smalki sakapāti un vēl
nedaudz pasniegšanai
1 oregano buntīte, rupji sakapāta
2 tējkarotes rozmarīna
2 tējkarotes čili pārslu
1 liels saldais kartupelis, nomizots un
sagriezts lielos gabalos
240ml ūdens
1. Uzlieciet čuguna vai keramikas katliņu uz
vidēji lielas uguns un ielejiet tajā olīveļļu.
Pievienojiet jēra stilbiņus un gatavojiet 8-10
minūtes no katras puses vai līdz stilbiņi
kļūst vienmērīgi brūni no visām pusēm.
Izņemiet stilbiņus no katla un nolieciet
malā.
2. Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet
LĒNĀ GATAVOŠANA/AUGSTA
TEMPERATŪRA/4 stundas un piespiediet
START.
3. Pievienojiet sīpolus un gatavojiet 3 minūtes
vai līdz tie sāk kļūt brūni. Ielieciet stilbiņus
atpakaļ katliņā.
4. Ielejiet tomātu pastu un uzvāriet to.
5. Pievienojiet anšovus, bekonu, pētersīļus,
oregano, rozmarīnu, čili pārslas, saldo
kartupeli un ūdeni. Uzlieciet vāku vai
ar folija dubulto slāni apsedziet katlu,
pārliecinoties, ka tas cieši nosedz katlu.
6. Tiklīdz krāsns ir uzsildījusies, ievietojiet
katlu krāsnī un gatavojiet 4 stundas vai līdz
gaļa kļūst mīksta un atdalās no kauliem.
7. Uzberiet sagrieztos pētersīļus un
pasniedziet.