Cookbook

SOV86080
the Smart Oven
™
Air Fryer
Grilēta Halloumi Siera, Persiku un Fenheļa Salāti
1
Sagatavošana 30 minūtes / Gatavošana 20 minūtes
2
4 porcijas
Salātiem
375ml ūdens
1 ēdamkarote olīveļļas
150g pērļu kuskusa
¼ tējkarote jūras sāls
40g ciedru riekstu
2 mazo fenheļu saknes
2 persiki
½ bazilika buntītes
½ pētersīļu buntītes, tikai lapas
¼ diļļu buntītes, mazie zariņi
225g Halloumi siera
Salātu mērcei
1 ēdamkarote granātābolu sīrupa
1 ēdamkarote Šardonē etiķa
1 ēdamkarote nerafinētas olīveļļas
Malti melnie pipari, pēc garšas
½ tējkarote jūras sāls
1. Ielejiet ūdeni un 1 tējkaroti olīveļļas mazā
katliņā un uzvāriet. Pievienojiet kuskusu
un lēni gatavojiet 8 minūtes vai līdz kuskus
kļūst mīksts un ūdens iztvaiko.
2. Izņemiet kuskusu no kaltiņa un pārlieciet
to bļodā. Pievienojiet jūras sāli un vēl
vienu tējkaroti olīveļļas, samaisiet kuskusu.
Apsedziet bļodu ar pārtikas plēvi un
izveidojiet dažus caurumus, lai tvaiks varētu
izkļūt ārā. Ievietojiet bļodu ledusskapī
dzesēties.
3. Ievietojiet resti krāsns vidējā plauktā.
Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet GAĻA-
ZIVS/KONVEKCIJA/180°C/4 minūtes un
piespiediet START.
4. Ieberiet ciedru riekstus cepešpannā. Tiklīdz
krāsns ir uzsildījusies, ielieciet riekstus
krāsnī un grauzdējiet 4 minūtes vai līdz
rieksti kļūst zeltaini brūni. Izņemiet tos no
krāsns un nolieciet malā dzesēties.
5. Ļoti plāni sarīvējiet fenheli un ieberiet bļodā.
Aplejiet ar aukstu ūdeni.
6. Pārlieciet kuskusu lielā maisīšanas bļodā,
sadalot kuskusu ar pirkstiem, lai tas nav
salipis.
7. Sagrieziet katru persiku uz pusēm un tad 8
daiviņās, izņemot serdeni. Ielieciet daiviņas
bļodā pie kuskusa. Sagrieziet baziliku un
pētersīļu lapas uz pusēm tā, lai lapas ir
diezgan lielas un ieberiet bļodā.
8. Kārtīgi nosusiniet fenheli. Pievienojiet
fenheli un dilles pie kuskusa un kārtīgi
apmaisiet.
9. Ielejiet granātābola sīrupu, etiķi un olīveļļu
bļodā un samaisiet kopā, lai izveidotu mērci.
10. Sašķēlējiet Halloumi sieru 5mm biezās
šķēlēs.
11. Uzlieciet grilēšanas resti uz cepešpannas.
Salieciet Halloumi sieru un apsmērējiet
katru malu ar atlikušo olīveļļu un maltajiem
pipariem.
12. Iestatiet GRILĒT/AUGSTA
TEMPERATŪRA/4 minūtes.
13. Ievietojiet cepešpannu krāsnī. Kad laiks būs
beidzies, izņemiet pannu, apgrieziet sieru
izmantojot lāpstiņu un ielieciet atpakaļ
krāsnī.
14. Iestatiet GRILĒT/AUGSTA
TEMPERATŪRA/3 minūtes.
15. Pievienojiet mērci un sāli bļodā ar kuskusu
un kārtīgi apmaisiet.
16. Kad siers būs gatavs, uzmanīgi to izņemiet,
saplēsiet katru gabalu uz pusēm un
pievienojiet salātiem. Viegli samaisiet
salātus un pasniedziet nekavējoties.