Cookbook

SOV8608
the Smart Oven
™
Air Fryer
Aerogrilēti Cukīni ar Garšaugu Jogurta Mērci
1
Sagatavošana 35 minūtes / Gatavošana 12 minūtes
2
4 porcijas
Cukīni
450g (aptuveni 4 vidēji lieli) cukīni
1 ½ tējkarote jūras sāls
55g rīvmaizes
60g smalki sarīvēta Parmezāna
1 tējkarote žāvēta oregano
1 šķipsna Kajēnas piparu
35g miltu
2 olu baltumi
Garšaugu jogurta mērcei
250g Grieķu jogurta
1 smalki sasmalcināta ķiploku daiviņa
½ maurloku buntīte, smalki sasmalcināta
¼ Itālijas pētersīļu buntīte, sasmalcināta
1 tējkarote citronu sulas
½ tējkarote jūras sāls
¼ tējkarote svaigi maltu melno piparu
Izsmidzināmā eļļa
1. Sagrieziet cukīni krusteniski uz pusēm, pēc
tam katru pusi gareniski - garos, 1cm biezos
ķīļos. Uzberiet sāli un ievietojiet cukīni
caurdurī, kas atrodas virs bļodas. Ļaujiet žūt
30 minūtes.
2. Rūpīgi skalojiet zem auksta tekoša ūdens,
lai izvairītos no liekā sāls. Izmantojiet papīra
salvetes vai tīru virtuves dvieli, lai kārtīgi
nosusinātu cukīni.
3. Salieciet visas sastāvdaļas mazā bļodā
un rūpīgi maisiet, līdz kārtīgi samaisās.
Apsedziet un atdzesējiet pirms
izmantošanas.
4. Ieberiet rīvmaizi, Parmezānu, oregano
un piparus virtuves kombaina traukā.
Maisiet tik ilgi, kamēr visas sastāvdaļas
būs labi sajaukušās un veidos maisījumu.
Pārvietojiet maisījumu seklā traukā.
5. Ieberiet miltus atsevišķā seklā traukā.
6. Ielejiet olu baltumus bļodā un uzputojiet.
Tiklīdz tie ir sajaukušies un veido nelielas
putas, ievietojiet tos citā seklā traukā.
7. Apvārtiet 1/3 cukīni ķīļus miltos un
pakratiet, lai atbrīvotos no liekajiem miltiem.
8. Tad iemērciet cukīni olu baltumos, lai tos
nosegtu, ļaujot pārpalikumiem izžūt.
9. Iemērciet cukīni rīvmaizes maisījumā,
pārliecinieties, lai visas malas būtu
vienmērīgi pārklātas.
10. Nosmidziniet aerogrila grozu ar
izsmidzināmo eļļu.
11. Salieciet cukīni ķīļus vienā slānī uz aerogrila
groza, atstājot vietu starp gabaliņiem.
12. Iepriekš uzsildiet krāsni.
Iestatiet AEROGRILS/SUPER
KONVEKCIJA/220°C/12 minūtes un
piespiediet START.
13. Tiklīdz krāsns ir iepriekš uzsildījusies,
ievietojiet aerogrila grozu aerogrila pozīcijā
krāsnī un gatavojiet 12 minūtes, vai līdz
ēdiens kļūst zeltaini brūns un kraukšķīgs.
14. Pasniedziet uzreiz ar garšaugu jogurta
mērci.