Cookbook

SOV86076
the Smart Oven
™
Air Fryer
Aerogrilēts Falafelis ar Pikanto Fetas Mērci
1
Sagatavošana 40 minūtes / Gatavošana 15 minūtes / Pastāvēšana 8 stundas
2
12 porcijas
Falafeļiem
225g kaltētu turku zirņu
1 litrs auksta ūdens
15g Itālijas pētersīļu lapu
15g koriandra lapu
Sešu sīpolu loki, sagriezti
3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
1 ēdamkarote jūras sāls
1 ½ tējkarote maltu ķimeņu
¾ tējkarotes malta koriandra
¼ Kajēnas piparu
Pikantajai Fetas Mērcei
250g Fetas siera
1 ķiploku daiviņa, sakapāta
½ žāvēta oregano
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
60ml olīveļļas
2 ēdamkarotes ūdens
1 tējkarote citronu sulas
Izsmidzināmā eļļa
1. tos pilnībā nosegtu un ļaujiet tiem pastāvēt
nakti istabas temperatūrā. Apsedziet ar
pārtikas plēvi.
2. Noskalojiet turku zirņus un izkāsiet smalkā
sietā, kamēr sagatavojat pārējās sastāvdaļas.
3. Salieciet turku zirņus, pētersīļus,
koriandru, lokus, ķiplokus un garšvielas
virtuves kombaina bļodā. Maisiet, kamēr
smalki samaļas, aptuveni 30 sekundes,
nepieciešamības gadījumā apstādinot, lai
notīrītu trauka sienas.
4. Pārlejiet maisījumu vidēji lielā bļodā,
apsedziet un ievietojiet ledusskapī uz
20minūtēm.
5. Salieciet fetas sieru, ķiplokus, oregano un
sarkano piparu pārslas virtuves kombaina
bļodā. Maisiet sastāvdaļas līdz fetas siers
kļūst viendabīgs, aptuveni 30 sekundes.
Notīriet trauka sienas.
6. Kamēr kombains darbojas, lēni pievienojiet
olīveļļu un maisiet līdz kārtīgi sajaucas.
7. Noskalojiet turku zirņus un ieberiet tos lielā
bļodā. Pārlejiet ar aukstu ūdeni tā, lai Ielejiet
ūdeni un citronu sulu mazā bļodā. Kamēr
darbojas kombains, pievienojiet citronu
sulas maisījumu un maisiet līdz veidojas
mērces konsistence. Nolieciet mērci malā.
Gatavojiet falafeļus.
8. Paņemiet divas ēdamkarotes sablendētā
falafeļu maisījuma un maigi veidojiet
nedaudz saplacinātas bumbiņas formu.
Uzsmidziniet eļļu uz aerogrila groza.
Vienmērīgi salieciet visus falafeļus aerogrila
grozā.
9. Iepriekš uzsildiet krāsni.
Iestatiet AEROGRILS/SUPER
KONVEKCIJA/230°C/15 minūtes un
piespiediet START.
10. Kad krāsns ir uzsildījusies, ievietojiet grozu
aerogrila pozīcijā un gatavojiet līdz falafeļi
kļūst brūnāki un kraukšķīgi.
11. Pasniedziet nekavējoties ar pagatavoto
mērci.