Cookbook

SOV86072
the Smart Oven
™
Air Fryer
Aerogrilēti Churros ar Kanēļa Cukuru
1
Sagatavošana 30 minūtes / Gatavošana 20 minūtes
2
15 porcijas
240ml ūdens
15g nesālīta sviesta
1 ēdamkarote cukura
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
¼ tējkarote sāls
130g miltu
1 ola
Izsmidzināma eļļa
Pārklājumam
55g nesālīta sviesta, izkausēta
100g pūdercukura
½ tējkarote malta kanēļa
1. Lielā katlā pievienojiet ūdeni, sviestu,
cukuru, vaniļu un sāli. Uzkarsējiet uz
vidēji liela uguns līdz sāk vārīties. Uzreiz
pievienojiet visus miltus un maisiet ar koka
karoti līdz labi samaisās – nepaliek milti un
kunkuļi.
2. Pārlieciet mīklu galda miksera bļodā ar
uzstādītu lāpstiņas piederumu. Maisiet
vidēji lielā ātrumā līdz nedaudz atdzesējas,
aptuveni 1 minūti. Nomainiet ātrumu uz
lēnāku un pievienojiet olu. Tiklīdz ola tiek
iemaisīta, palieliniet ātrumu un mīciet mīklu
10-12 minūtes, vai līdz miksera bļoda kļūst
auksta.
3. Iepriekš uzsildiet krāsni.
Iestatiet AEROGRILS/SUPER
KONVEKCIJA/175°C/25 minūtes un
piespiediet START.
4. Uzsmidziniet eļļu uz aerogrila groza.
Pārlieciet mīklu izspiešanas maisiņā ar
5mm zvaigznes formas uzgali. Izspiediet
5cm garus mīklas gabaliņus aerogrila grozā.
Izmantojiet šķēres, lai sagrieztu gabaliņus.
5. Cepiet līdz churros kļūst brūni un
kraukšķīgi no ārpuses, aptuveni 25 minūtes.
6. Ielieciet izkausēto sviestu vidēja izmēra
bļodā. Samaisiet cukuru un kanēli citā vidēja
izmēra bļodā.
7. Iemērciet siltos churros izkausētajā sviestā
un tad kanēlī ar cukuru.
8. Pasniedziet nekavējoties ar šokolādes mērci
vai “dulce de leche” mērcēšanai.