Cookbook

SOV86058
the Smart Oven
™
Air Fryer
Persiku un Kanēļa Drupaču Kūka
1
Sagatavošana 30 minūtes / Gatavošana 30 minūtes / Pastāvēšana 5 minūtes
2
4 porcijas
Persiku sagatavošanai
700g pūdercukura
2 litri ūdens
1 tējkarote vaniļas pastas
5 svaigi persiki
Garšvielu maisījumam
1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas
1 ēdamkarote brūnā cukura
½ tējkarote kanēļa
¼ tējkarote muskatrieksta
Pildījumam
50g parasto miltu
60g brūnā cukura
40g nesālīta sviesta
30g auzu pārslu
60 makadāmijas riekstu, smalcinātu
20g kokosriekstu skaidiņas
1. Uzlieciet vidēji lielu katlu uz cepamā papīra
un izgrieziet apli. Izgrieziet nelielu apli
centrālajā daļā, lai tas kalpotu tvaika izvadei.
2. Ieberiet cukuru, ielejiet ūdeni un ielieciet
vaniļas pastu vidēji lielā katlā un uzvāriet.
Samaziniet uguni un uzsāciet lēno
gatavošanu.
3. Pievienojiet persikus un apsedziet ar
sagatavoto cepamā papīra apli, gatavojiet 10
minūtes vai līdz persiki kļūst mīksti.
4. Izņemiet persikus un nolieciet malā
šķidrumu, ļaujiet persikiem atdzist.
5. Samaisiet miltus, brūno cukuru un sviestu
bļodā. Iemaisiet sviestu ar pirkstiem līdz tas
sāk atgādināt rupjas maizes drupačas.
6. Iemaisiet auzu pārslas, makadāmijas
riekstus, kokosriekstu skaidiņas un nolieciet
malā.
7. Ievietojiet resti krāsns vidējā plauktā.
Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/170°C/20 minūtes un
piespiediet START.
8. Nomizojiet persikus. Sagrieziet tos uz
pusēm, un tad katru pusi 4 daiviņās. Ielieciet
persikus bļodā un samaisiet ar vaniļas pastu,
brūno cukuru, kanēli un muskatriekstu.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes šķidruma (no
persiku vārīšanas) un samaisiet visu kopā.
Ielieciet persikus 22cm × 4cm keramiskā
traukā.
9. Uzberiet mīklas drupačas uz persikiem
un ievietojiet kūku krāsnī. Gatavojiet
20minūtes vai līdz augša kļūst zeltaini
brūna. Ļaujiet drupaču kūkai atpūsties
5minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet
ar vaniļas saldējumu vai putukrējumu.