Cookbook

SOV86042
the Smart Oven
™
Air Fryer
Cepts Asaris Pistāciju Garozā
1
Sagatavošana 15 minūtes / Gatavošana 40 minūtes
2
4 porcijas
850-900g (aptuveni 1 vidēji liels) asaris,
izķidāts, notīrīts un bez zvīņām
2 fenheļi, sagriezti plānās šķēlēs, noņemiet
zariņus un nolieciet malā
1 diļļu bunte
1 pētersīļu bunte
1 koriandra bunte
1 citrona miziņa
130g pistāciju
2 ēdamkarotes nerafinētas olīveļļas
Jūras sāls
Malti melnie pipari
1. Izklājiet cepamo papīru uz cepešpannas.
Uzlieciet asari uz pannas.
2. Piepildiet asari ar fenheļiem, garšvielām un
citrona miziņu. Uzberiet sāli un piparus.
3. Virtuves kombainā sablendējiet pistācijas
un fenheļa zariņus ar nedaudz olīveļļu.
Blendējiet 15-20 sekundes, vai līdz
sablendējas un paliek lielāki riekstu gabaliņi.
Maisījumam ir jāturas kopā. Ja maisījums
ir pārāk sauss, pievienojiet vēl nedaudz
olīveļļu un blendējiet vēl ar impulsa režīmu.
4. Ar sablendēto maisījumu noklājiet zivs
augšējo daļu, lai izveidotu garozu.
5. Ievietojiet resti krāsns apakšējā plauktā.
Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/180°C/40 minūtes.
6. Kad krāsns ir uzsildījusies, ievietojiet tajā
zivi un cepiet 40 minūtes.
7. Izņemiet zivi no krāsns. Ar naža galu
uztaisiet nelielu iegriezumu pie zivs galvas
līdz miesai. Miesai jābūt baltai, maigai
un jāatdalās no asakām. Garozai jābūt
kraukšķīgai. Pasniedziet nekavējoties.