Cookbook

SOV86034
the Smart Oven
™
Air Fryer
Dateļu Pudiņš ar Īrisa Mērci
1
Sagatavošana 30 minūtes / Gatavošana 45 minūtes
2
6 porcijas
Pudiņam
300g atkaulotu dateļu
1 tējkarote dzeramās sodas
375ml auksta ūdens
150g mīksta sviesta
165g brūnā cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 olas
230g pašbriestošo miltu
55g parasto miltu
Īrisa mērcei
80g sviesta, sakapāta
260g brūnā cukura
250ml saldā krējuma
Putukrējums vai vaniļas saldējums,
pasniegšanai
1. Ieklājiet 23cm kvadrāta kūkas formā
cepamo papīru.
2. Ielieciet dateles un sodu mazā katliņā
ar aukstu ūdeni. Uz liela uguns uzvāriet
šķidrumu, un tad samaziniet uguni.
Gatavojiet 2 minūtes.
3. Pārvietojiet dateļu maisījumu blenderī un
blendējiet līdz maisījums kļūst vienmērīgs.
4. Ielieciet sviestu, cukuru un vaniļas ekstraktu
galda miksera bļodā un maisiet līdz
maisījums kļūst viegls un gaisīgs.
5. Pa vienai pievienojiet olas, līdz maisījums
kārtīgi samaisās. Pievienojiet abu veidu
miltus un dateļu maisījumu. Maisiet līdz
visas sastāvdaļas kārtīgi sajaucās. Pārlejiet
pudiņa maisījumu iepriekš sagatavotajā
kūkas formā.
6. Ievietojiet resti krāsns vidējā plauktā.
Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/160°C/45 minūtes un
piespiediet START.
7. Tiklīdz krāsns ir uzsildījusies, ievietojiet
pudiņu krāsnī uz 45 minūtēm. Lai
pārbaudītu vai tas ir gatavs, iespraudiet
koka iesmiņu kūkas centrā; ja tas iznāk ārā
tīrs, tas nozīmē, ka kūka ir gatava.
8. Izņemiet pudiņu ārā no krāsns un
atdzesējiet, kamēr gatavojat īrisa mērci.
9. Ielieciet sviestu, brūno cukuru un saldo
krējumu mazā katliņā un gatavojiet uz
vidējas uguns, maisot kamēr cukurs izšķīst.
Līdzko mērce ir uzvārījusies, gatavojiet to
vēl 8-10 minūtes vai līdz maisījums sabiezē.
10. Pasniedziet pudiņu siltu ar īrisa mērci un
putukrējumu vai saldējumu.