Cookbook

SOV86020
the Smart Oven
™
Air Fryer
Veģetāriešu Lazanja
1
Sagatavošana 1 stunda / Gatavošana 2½ stundas / Pastāvēšana 15 minūtes
2
8 porcijas
Dārzeņiem
800g jeb 2 vidēji lieli saldie kartupeļi,
sagriezti 3mm biezās šķēlēs
60ml olīveļļas
1 ēdamkarote timiāna lapiņu
Jūras sāls
Malti melnie pipari
280g jeb 2 vidēji lieli cukīni, sagriezti
gareniski, 2mm biezās šķēlēs
9 lazanjas plāksnes
Tomātu mērcei
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidēji liels sīpols, smalki sakapāts
200g sagrieztu sēņu
10 bazilika lapiņas, saplēstas
3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
1 timiāna zariņš
2 × 400g konservētu, sasmalcinātu tomātu
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 ēdamkarote balzāmetiķa
Bešamela mērcei
80g sviesta
80g miltu
1.1 litrs piena
¼ tējkarote malta muskatrieksta, pēc garšas
1 ola (60g), viegli uzputota
200g Parmezāna, sarīvēta
100g Mocarellas, smalki sagriezta
1. Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/200°C/12 minūtes un
piespiediet START.
2. Ielieciet saldos kartupeļus lielā bļodā,
pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un uzberiet
pusi no timiāna. Pieberiet sāli un piparus pēc
garšas.
3. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
Novietojiet trešdaļu saldo kartupeļu vienā
slānī uz cepešpannas un cepiet porcijās 10-12
minūtes vai līdz tie kļūst mīksti.
4. Nolieciet malā atdzist. Izmantojiet to pašu
cepešpannu, lai pagatavotu atlikušos saldos
kartupeļus.
5. Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/200°C/12 minūtes. Ievietojiet
cukīni lielā bļodā un pievienojiet 1 ēdamkaroti
eļļas. Uzberiet atlikušo timiānu, pieberiet
klāt sāli un piparus pēc garšas. Novietojiet
trešdaļu cukīni šķēles cepešpannā. Ievietojiet
pannu krāsni un gatavojiet 12 minūtes vai līdz
tās kļūst nedaudz mīkstas. Izņemiet cukīni
no pannas un nolieciet malā. Atkārtojiet ar
atlikušajiem cukīni līdz tie visi ir pagatavoti.
6. Tajā pašā laikā uzkarsējiet eļļu vidēja izmēra
pannā. Pievienojiet sīpolus un cepiet,
apmaisot, 5 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti
un caurspīdīgi. Pievienojiet sēnes, baziliku,
ķiplokus un timiānu un gatavojiet 4 minūtes,
apmaisot.
7. Pievienojiet sasmalcinātos tomātus, tomātu
mērci un balzāmetiķi un uzvāriet. Samazi-
niet karstumu un vāriet uz lēnas uguns 5-10
minūtes vai līdz mērce kļūst nedaudz biezāka.
Pieberiet sāli un piparus pēc garšas.
8. Lai pagatavotu Bešamela mērci, izkausējiet
sviestu maza izmēra katliņā. Pievienojiet miltus
un gatavojiet 2 minūtes, apmaisot vai līdz
maisījums sāk vārīties. Vienmērīgi pievienojiet
pienu, pastāvīgi maisot līdz maisījums sāk
vārīties un kļūst biezāks. Vāriet uz lēnas
uguns 10 minūtes. Iemaisiet muskatriekstu un
pieberiet sāli.
9. Noņemiet mērci no plīts un pievienojiet olu un
100g Parmezāna.
10. Izklājiet trešdaļu tomātu mērces vismaz
7cm dziļa un 3 litru ietilpīga trauka apakšā.
Pārklājiet ar 3 lazanjas plāksnēm, pusi no
cukīni, pusi no kartupeļiem un trešdaļu
Bešamela mērces. Atkārtojiet ar 3 lazanjas
plāksnītēm, nākamo trešdaļu tomātu mērces,
atlikušajiem cukīni, kartupeļiem un trešdaļu
Bešamela mērces. Uzlieciet vēl 3 lazanjas
plāksnītes, atlikušo tomātu mērci un Bešamela
mērci. Uzberiet palikušo Parmezānu un
Mocarellu.
11. Ievietojiet resti krāsns apakšējā plauktā.
12. Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet CEPT/
KONVEKCIJA/175°C/50 minūtes un
piespiediet START.
13. Kad krāsns ir uzsildījusies, gatavojiet lazanju
krāsnī 50 minūtes, vai līdz plāksnes ir gatavas.
14. Ļaujiet lazanjai 15 minūtes atpūsties un tad
pasniedziet.