Cookbook

SOV86014
the Smart Oven
™
Air Fryer
Vista Meksikāņu Gaumē ar Grilētu Kukurūzu
1
Sagatavošana 15 minūtes / Gatavošana 50 minūtes
2
4 porcijas
2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
1 tējkarote čili pulvera
1 tējkarote malta koriandra
2 smalki sasmalcinātas ķiploku daiviņas
3 timiāna zariņi
60ml olīveļļas
1 tējkarote jūras sāls
1.3kg veselas vistas, atvērta
4 kukurūzas vālītes, nomizotas
1 ēdamkarote smalkā sāls
50g Manchego siera
80g skāba krējuma
Salsai
3 tomāti
1 maza sarkanā paprika
½ laima, sula un miziņa
Divu sīpolu loki, smalki sagriezti
20g augstākā labuma olīveļļas
½ tējkarote jūras sāls
1. Ievietojiet resti krāsns vidējā plauktā.
Iepriekš uzsildiet krāsni. Iestatiet GAĻA-
ZIVS/KONVEKCIJA/180°C/50 minūtes.
2. Ielieciet kūpināto papriku, čili pulveri,
koriandru, ķiploku, timiānu, olīveļļu un jūras
sāli lielā bļodā un samaisiet visu kopā.
3. Ielieciet vistu marinādē.
4. Ievietojiet grilēšanas resti cepešpannā.
Izņemiet vistu no bļodas un uzlieciet to uz
grilēšanas restes ar ādu uz augšu.
5. Ar slotiņas palīdzību kārtīgi izklājiet
marinādi, lai tā vienmērīgi pārklātu vistu.
6. Ievietojiet vistu iepriekš uzsildītā krāsnī un
gatavojiet.
7. Sagrieziet tomātus četrās daļās. Izmantojot
nazi, atbrīvojieties no tomātu sēklām.
8. Sagrieziet tomātus 5mm kubiciņos. Ieberiet
bļodā.
9. Nogrieziet paprikas augšējo un apakšējo
daļu un sagrieziet 5mm kubiciņos.
Pievienojiet papriku tomātiem, pievienojiet
lokus, laima miziņu, laima sulu un olīveļļu.
Pievienojiet jūras sāli un nolieciet malā.
10. Kukurūzai – ielejiet katlā ūdeni un uzvāriet
to.
11. Tiklīdz ūdens būs uzvārījies, pievienojiet
sāli. Atstājiet vēl vārīties 1 minūti. Ielieciet
kukurūzu verdošā ūdenī un vāriet 6
minūtes.
12. Nokāsiet kukurūzu un nolieciet malā.
13. Kad vista ir pagatavojusies, izņemiet to no
krāsns. Pārbaudiet gatavības pakāpi ar nazi,
vistas biezākajā daļā. Ja naža gals ir karsts
un vistas sula ir tīra, tas nozīmē, ka vista ir
gatava. Uzmanīgi noņemiet vistu no restes
un ielieciet to citā traukā, lai saglabātu
siltumu.
14. Apviļājiet kukurūzu vistas sulā, kas
izveidojusies cepešpannā. Uzlieciet
kukurūzu uz šķīvja. Uzmanīgi izlejiet
gatavošanas sulu no vistas pannas traukā un
saglabājiet to. Nomazgājiet grilēšanas resti
un pannu.
15. Tiklīdz reste un panna ir nomazgātas,
ielieciet resti atpakaļ cepešpannā un
uzlieciet kukurūzu uz tās. Ielieciet krāsnī.
16. Iestatiet GRILĒT/AUGSTA
TEMPERATŪRA/6 minūtes.
17. Kad laiks būs pagājis, izņemiet pannu
no krāsns un apgrieziet kukurūzu otrādi.
Apsmērējiet kukurūzu ar vistas sulu un
ievietojiet atpakaļ krāsnī. Iestatiet GRILĒT/
AUGSTA TEMPERATŪRA/4 minūtes.
18. Sagrieziet vistu četrās daļās, uzlieciet uz
servējamā trauka kopā ar kukurūzu. Smalki
sarīvējiet Manchego sieru uz kukurūzas.
Blakus pasniedziet salsu kopā ar skābo
krējumu.