Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
92
Salatilaevukesed lambalihaga
1
Ettevalmistused 30 min / Küpsetamine 4 tundi / Seisuaeg 2 tundi
2
4-6 inimesele
Marinaadi tegemiseks
80 ml mett
1 spl kookosõli
Näpuotsatäis soola
1 pruun sibul, jämedalt hakitud
4 küüslauguküünt, marineeritud
Lamba tegemiseks
2 spl oliiviõli
1 × 1,7 kg ilma kondita lamba õlatükk
1 pruun sibul, jämedalt hakitud
2 suurt porgandit, kuubikuteks lõigatud
1 küüslaugupea, pooleks lõigatud
500 ml veisepuljongit
5 datlit, kivid eemaldatud
Soola
Salatilehti, pestud
1 pikk kurk, kooritud, seemned eemaldatud,
lõigatud ½ cm kuubikuteks
1 avokaado, ½ cm kuubikuteks lõigatud
8 suurt kirsstomatit, viilutatud
Pipart
1. Valmistage köögikombainis meest,
kookosõlist, sibulast ja neljast
küüslauguküünest marinaad. Töödelge, kuni
kõik koostisained on peeneks hakitud.
2. Pange lamba õlatükk klaas- või
plastanumasse. Hõõruge õlatükile,
katke kinni ja pange vähemalt 2 tunniks
külmikusse.
3. Eelsoojendage ahi. Valige SLOW COOK/
HIGH/4 tundi ja vajutage käivitusnuppu.
4. Kuumutage õli malmpannil keskmiselt
kõrgel kuumusel 1 minut. Lisage lamba
õlatükk ja küpsetage 3-5 minutit mõlemalt
küljelt või kuni mõlemad küljed on pruunid.
Võtke lamba õlatükk potist välja ja pange
kõrvale.
5. Lisage sibul, porgand ja küüslauk ning
küpsetage 5 minutit või kuni köögiviljad
hakkavad pehmeks muutuma. Lisage potti
lamba õlatükk.
6. Valage peale veiselihapuljong. Kaapige
nõu põhi ettevaatlikult puulusikaga
puhtaks. Lisage datlid. Katke kaanega või
topeltfooliumiga.
7. Eelsoojendamise lõppedes pange
malmpann ahju 4 tunniks või kuni liha on
väga pehme ja tuleb kondi küljest lahti.
8. Tõmmake liha kondi küljest lahti ja pange
kaussi. Valage praeleem väikesesse kannu ja
vajadusel valage veidi ka lamba õlatükile.
9. Täitke salatilehed rebitud lamba, kurgi,
avokaado, tomatite ja värskelt jahvatatud
pipraga. Serveerige.