Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
80
Grillitud haloumi, virsiku ja apteegitilli salat
1
Ettevalmistused 30 min / Küpsetamine 20 min
2
4 inimesele
Salati tegemiseks
375 ml vett
1 spl oliiviõli
150 g pärlkuskussi
½ tl meresoola
40 g männiseemneid
2 väikest apteegitilli pead
2 virsikut
½ kimpu basiilikut, lehtedega
½ kimpu peterselli, lehed eemaldatud
¼ kimpu tilli, väikesed varred
225 g haloumit
Vinegreti tegemiseks
1 spl granaatõuna melassi
1 spl Chardonnay äädikat
1 spl külmpressitud oliiviõli
Värskelt jahvatatud musta pipart
½ tl meresoola
1. Pange vesi ja 1 tl oliiviõli väikesesse
kastrulisse ja laske keema. Lisage kuskuss ja
keetke madalal kuumusel 8 minutit või kuni
kuskuss on pehme ja vesi on aurustunud.
2. Võtke kuskuss potist ja pange kaussi. Lisage
meresool ja 1 tl oliiviõli, segades need
kuskussiga läbi. Katke kauss toidukilega ja
tehke kilesse paar auku, et aur pääseks välja.
Pange kauss külmikusse jahtuma.
3. Asetage traatrest keskmisele siinile.
Eelsoojendage ahi. Valige ROAST/
CONVECTION/180°C/4 min ja vajutage
käivitusnuppu.
4. Pange männiseemned küpsetusvormi. Kui
ahi on eelsoojenenud, pange männiseemned
ahju ja röstige 4 minutit või kuni seemned
on kuldpruunid. Võtke ahjust välja ja pange
kõrvale jahtuda.
5. Koorige apteegitill õhukeselt ja pange see
kaussi. Valage peale külm vesi.
6. Pange kuskuss suurde segamiskaussi,
murendades kuskussi sõrmeotstega, nii et
see ei kleepuks kokku.
7. Lõigake virsikud pooleks ja seejärel
8lõiguks ning eemaldage kivid. Pange
virsikulõigud koos kuskussiga kaussi.
Lõigake basiiliku ja petersellilehed pooleks
ja pange need kaussi.
8. Nõrutage ja kuivatage apteegitill. Lisage
apteegitill ja till kuskussile ja segage
hoolikalt.
9. Pange granaatõuna molass, äädikas ja
külmpressitud oliiviõli kaussi ja vispeldage
vinegretiks.
10. Lõigake haloumi umbes 5 mm paksusteks
viiludeks
11. Pange grillrest küpsetusvormi peale.
Laotage haloumi plaadile ja pintseldage iga
viilu mõlemale küljele ülejäänud oliiviõli ja
purustatud must pipar.
12. Seadistage ahi seadistusele GRILL/
HIGH/4 min.
13. Pange haloumi ahju. Kui taimer lõpetab
töötamise, võtke plaat ahjust välja, keerake
haloumi kaabitsa abil ümber ja pange see
ahju tagasi.
14. 1Seadistage ahi seadistusele GRILL/
HIGH/3 min.
15. Lisage vinegrett ja meresool kuskussile ja
segage hoolikalt.
16. Kui haloumi on valmis, võtke see
ettevaatlikult grillilt ära, murdke tükid
pooleks ja lisage salatile. Segage salatit veidi
ja serveerige kohe.