Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
48
Õhkfrititud sügisene köögiviljasalat
1
Ettevalmistused 30 min / Küpsetamine 43 min / Seisuaeg 10 min
2
4-6 inimesele
1 väike kabatšokk,
viilutatud 2 cm paksusteks viiludeks
Meresoola
1 maguskartul, kooritud ja lõigatud 2 cm
kuubikuteks, u 350 g
1 väike kõrvits,
kooritud ja 2 cm kuubikuteks lõigatud
1 punane sibul, kooritud ja lõigatud lõikudeks
2 küüslauguküünt, peenelt viilutatud
8 väikest seent
2 punast paprikat, viilutatud 2 cm ribadeks
2 keskmist porgandit,
lõigatud 4 cm kepikesteks
2 keskmist suvikõrvitsat, lõigatud jämedalt
4cm tükkideks ja seejärel sektoriteks
1 spl taimset õli
Vürtsisegu tegemiseks
½ tl kuivatatud punet
1 spl suitsupaprikat
1 tl jahvatatud valget pipart
1 tl küüslaugupulbrit
½ tl apteegitilliseemneid
2 tl meresoola
Kuskussi tegemiseks
150 g pärlkuskussi
400 ml köögiviljapuljongit
1 spl hakitud peterselli
Serveerimiseks väikest peterselli
1. Asetage kabatšokiviilud plaadile, raputage
nende mõlemale küljele soola ja laske
10minutit seista.
2. Loputage kabatšokki vee all ja kuivatage
paberkäterätikuga. Lõigake kabatšokk
umbes 2-3 cm kuubikuteks.
3. Eelsoojendage ahi. Valige AIRFRY/SUPER
CONVECTION/200°C/35 min ja vajutage
käivitusnuppu.
4. Pange kabatšokk, maguskartul, kõrvits,
punane sibul, küüslauk, seened, punane
paprika, porgandid ja suvikõrvitsad suurde
kaussi.
5. Segage väikeses kausis vürtsid ja lisage
need koos õliga köögiviljadele. Segage
köögiviljad nii, et vürtsisegu ja õli katavad
köögiviljad ühtlaselt.
6. Pange köögiviljad õhkfrittimise korvi.
Kui ahi on eelsoojenenud, asetage korv
ahju õhkfrittimise asendisse ja küpsetage
20minutit.
7. Võtke köögiviljad ahjust välja ja keerake
neid. Pange köögiviljad tagasi ahju ja
küpsetage veel 15 minutit.
8. Pange pärlkuskuss ja köögiviljapuljong
kastrulisse ja laske keema. Keetke väikesel
kuumusel 8 minutit või kuni puljong on
kuskussi imendunud ja see on pehme.
Pange kõrvale.
9. Kui köögiviljad ja kuskuss on jahtunud
toatemperatuurini, segage need ja lisage
hakitud murulauk.
10. Asetage serveerimistaldrikule ja puistake
peale peterselli.