Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
38
Õuna-metsamarja teekook
1
Ettevalmistused 15 min / Küpsetamine 1 tund
2
1 × 18 cm kook
100 g võid, lisaks 1 spl vormi määrimiseks,
toatemperatuuril
60 g tuhksuhkrut
55 g pruuni suhkrut
½ tl vanillipastat
1 muna
85 g isekerkivat jahu
85 g isekerkivat täisterajahu
15 g mandlijahu
40 g ricotta-juustu
55 ml piima
100 g sügavkülmutatud marju, sulatatud
100 g punaseid õunu (u 2 õuna),
kooritud ja südamik eemaldatud.
Lõigake pooleks ja seejärel 5 mm tükkideks
20 g mandlihelbeid
Serveerimiseks tuhksuhkrut
1. Määrige 18 cm ümmargune koogivorm
pintsli abil võiga ja vooderdage
küpsetuspaberiga.
2. Pange või, mõlemad suhkrud ja vanill
mikserianumasse ja kloppige kergeks
kohevaks vahuks. Lisage muna ja kloppige
see segu hulka.
3. Segage hulka pool jahudest ja mandlijahust,
seejärel pool piimast ja ricotta-juust. Korrake
sama ülejäänud jahudega ja mandlijahuga
ning järelejäänud ricotta-juustu ja piimaga,
kuni segu on ühtlane.
4. Asetage traatrest alumisele siinile.
Eelsoojendage ahi seadistusel BAKE/
SUPER CONVECTION/180°C/55 min.
5. Jaotage koogitainas ühtlaselt koogivormis.
Raputage marjad koogi peale. Laotage
õunaviilud koogi peale, ringikujuliselt
mööda serva.
6. Raputage mandlihelbed mööda koogi serva.
7. Katke kook alumiiniumfooliumiga ja voltige
fooliumi servad mööda koogivormi alla, et
foolium püsiks oma kohal.
8. Pange kook eelsoojendatud ahju.
9. Kui taimer lõpetab töötamise, eemaldage
foolium. Seadistage taimer 10 minuti peale
ja pange kook tagasi ahju, nii et see küpseks
veidi värvikamaks ja et mandlid saaksid
muutuda krõbedamaks.
10. 10 minuti pärast võtke kook ahjust välja
ja lase sel 5 minutit vormis jahtuda.
Kummutage kook ettevaatlikult vormist
välja ja asetage see 5-10 minutiks traatrestile
jahtuma.
11. Pange kook serveerimisalusele. Raputage
peale tuhksuhkrut ja serveerige soojana.