Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
30
Porgandisalat jogurti-porgandipealse pestoga
1
Ettevalmistused 20 min / Küpsetamine 30 min
2
4 inimesele
3 kimpu beebiporgandeid,
pestud, kooritud, koos lehtedega
4 spl oliiviõli
½ punti lehtpeterselli
2 spl dukkat
1 spl mandleid
1 spl sultani rosinaid
1 spl riivitud Parmesani
Meresoola
2 spl Chardonnay äädikat
½ spl apelsiniõievett
Värskelt jahvatatud musta pipart
150 g Kreeka stiilis jogurtit
1 küüslauguküünt, peeneks hakitud
60 g mett
1. Asetage traatrest keskmisele siinile.
Eelsoojendage ahi. Valige ROAST/
CONVECTION/220°C/15 min ja vajutage
käivitusnuppu.
2. Lõigake porganditelt pealsed (lehed) ära
ja pange porgandid kõrvale. Asetage ½
porgandipealsetest küpsetusvormi, segage
1 spl oliiviõliga ja küpsetage 15 minutit või
kuni porgandipealsed on veidi krõbedad.
Visake ülejäänud pealsed ära.
3. Pange küpsetatud porgandipealsed
uhmrisse ja purustage. Purustage
porgandipealsed ja petersell, lisage
küüslauk, dukka, mandlid, rosinad,
Parmesan ja veidi soola. Purustage mõni
minut, et saada jämedakoeline pasta.
4. Lisage 2 spl õli, äädikas ja apelsiniõievesi ja
segage hoolikalt, nii et moodustuks pesto.
Katke ja pange kõrvale.
5. Eelsoojendage ahi. Valige ROAST/
CONVECTION/200°C/30 min ja vajutage
käivitusnuppu.
6. Maitsestage porgandid järelejäänud
oliiviõli, soola ja pipraga. Pange porgandid
küpsetusvormi ja küpsetage 30 minutit või
pehmeks.
7. Pange porgandid segamisanumasse ja
segage need pestoga.
8. Segage kausis jogurt ja küüslauk ning
maitsestage soola ja pipraga.
9. Asetage jogurt serveerimistaldrikule, pange
peale porgandid, piserdage üle meega ja
serveerige.