Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
26
Salaami-mozzarella-oliivipitsa
1
Ettevalmistused 20 min / Küpsetamine 31 min / Seisuaeg 30 min
2
2 pitsat
Taina tegemiseks
1 spl mett
375 ml sooja vett
1 ¼ tl kiirpärmi
210 g jahu
45 g kollast maisijahu
1 tl soola
1 spl oliiviõli määrimiseks
Nakkumatut õlipihust
Pitsakastme tegemiseks
240 g kooritud konservtomateid
½ tassi külmpressitud oliiviõli
1 küüslauguküüs, hakitud
¼ tl peent soola
½ tl punet
2 raagu basiilikut
Katte tegemiseks
225 g riivitud täispiimamozzarellat
170 g õhukeselt viilutatud salaamit
80 g ilma kivideta oliive, poolitatud
Kaunistamiseks ½ kimpu basiilikut
1. Lahustage mesi väikeses anumas veega.
Raputage üle pärmiga ja laske 3 minutit
seista.
2. Pange tainakonksuga mikserianumasse
jahu, maisijahu ja sool. Töödelge aeglasel
kiirusel, kuni segu on ühtlane. Lisage mee-
pärmi-veesegu ja sõtkuge 5-7 minutit või
kuni tainas on sile ja elastne.
3. Määrige anum ½ oliiviõliga ja pange tainas
kaussi. Katke toidukilega ja laske 30 minutit
seista.
4. Määrige küpsetusplaat ülejäänud oliiviõliga.
Jagage tainas kaheks ühtlase suurusega
ümmarguseks 210 g palliks ja pange need
küpsetusplaadile. Piserdage tainale veidi
õli ja katke puhta köögikäterätikuga. Pange
30minutiks kõrvale.
5. Pange kõik kastme koostisosad
köögikombaini, välja arvatud basiilik.
Töödelge pulseerivate liigutustega, kuni
koostisained on ühendatud. Kaapige kaste
anumasse ja lisage basiilik, laske 20 minutit
seista. Katke tihedalt kilega ja asetage
kõrvale.
6. Eelsoojendage ahi. Valige PIZZA/SUPER
CONVECTION/210°C/5 min ja vajutage
käivitusnuppu. Kui ahi on eelsoojendatud,
pange pitsapann 5 minutiks keskmisele
restiasendile, et anum eelsoojendada.
7. Venitage tainast, et see mahuks pitsapanni,
võtke pitsapann ahjust välja ja asetage
tainas ettevaatlikult eelsoojendatud panni.
8. Eelsoojendage ahi. Valige PIZZA/SUPER
CONVECTION/210°C/13 min ja vajutage
käivitusnuppu. Laotage veerand kastmest
ühtlaselt tainale, jättes äärtesse 1 cm ruumi.
Pange peale pool mozzarellat, salaamit ja
oliive ja asetage pitsa eelsoojendatud ahju.
Küpsetage 13 minutit või kuni pitsa on pealt
krõbe.
9. Võtke pitsa ahjust välja. Raputage peale
basiilikulehti.
10. Korrake sama ülejäänud taina ja
koostisosadega.