Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
20
Taimne lasanje
1
Ettevalmistused 1 tund / Küpsetamine 2½ tundi / Seisuaeg 15 min
2
8 inimesele
Köögiviljade tegemiseks
800 g (u 2 keskmist) maguskartulit, lõigatud
3 mm viiludeks
60 ml oliiviõli
1 spl värskeid tüümianilehti
Maitsestamiseks meresoola
Värskelt jahvatatud musta pipart
280 g (u 2 keskmist) suvikõrvitsat, pikkupidi
viilutatud, 2 mm paksused
9 lasanjeplaati
Tomatikastme tegemiseks
2 spl oliiviõli
1 keskmine pruun sibul, peeneks hakitud
200 g viilutatud seeni
10 basiilikulehte, rebitud
3 küüslauguküünt, purustatud
1 raag tüümiani
2 × 400 g hakitud konservtomateid
1 spl tomatipastat
1 spl palsamiäädikat
Bešamelli kastme tegemiseks
80 g võid
80 g jahu
1,1 liitrit piima
¼ tl jahvatatud muskaatpähklit või vastavalt
maitsele
1 muna (60 g), veidi klopitud
200 g riivitud Parmesani
100 g mozzarellat, ribastatud
1. Eelsoojendage ahi. Valige BAKE /
CONVECTION/200°C /12 min ja vajutage
käivitusnuppu.
2. Pange maguskartulid suurde anumasse,
segage hulka 1 spl oliiviõli ja piserdage
peale pool tüümianist. Maitsestage soola ja
pipraga.
3. Vooderdage praeanum küpsetuspaberiga.
Pange ⅓ maguskartulitest ühtlase kihina
plaadile ja küpsetage portsjonite kaupa
10-12 minutit või kuni maguskartulid on
pehmed.
4. Laske jahtuda. Küpsetage ülejäänud
maguskartulid samal plaadil.
5. Eelsoojendage ahi. Valige BAKE/
CONVECTION/200°C/12 min. Pange
suvikõrvitsad suurde anumasse ja
segage hulka 1 spl õli. Raputage peale
pool tüümianist, maitsestage soola ja
pipraga. Pange ⅓ suvikõrvitsaviiludest
praeanumasse. Pange anum ahju ja
küpsetage 12 minutit või kuni suvikõrvitsad
on kergelt pehmed. Võtke suvikõrvitsad
anumast välja ja pange kõrvale. Korrake
sama ülejäänud suvikõrvitsaga, kuni kogu
suvikõrvits on küps.
6. Vahepeal kuumutage keskmisel pannil
õli. Lisage sibulad ja küpsetage segades
5 minutit või kuni sibulad on pehmed
ja läbipaistvad. Lisage seened, basiilik,
küüslauk ja tüümian ning küpsetage
segades 4 minutit.
7. Lisage hakitud tomat, tomatipasta ja
palsamiäädikas ja laske keema. Vähendage
kuumust ja hautage 5-10 minutit või kuni
kaste on paksenenud. Maitsestage soola ja
pipraga.
8. Bešamelli kastme tegemiseks sulatage või
väikeses kastrulis. Lisage jahu ja kuumutage
segades 2 minutit või kuni segu läheb
keema. Lisage järk-järgult piim, vispeldades
pidevalt, kuni segu läheb uuesti keema
ja hakkab paksenema. Laske aeglasel
kuumusel 10 minutit keeda. Segage hulka
muskaatpähkel ja maitsestage soolaga.
9. Võtke kaste pliidilt ning vispeldage hulka
muna ja 100 g Parmesani.
10. Pange ⅓ tomatikastet 7 cm sügava,
3-liitrise vormi põhja. Pange peale kolm
lasanjeplaati, pooled suvikõrvitsaviiludest,
pool maguskartulist ja ⅓ bešamellikastet.
Korrake sama kolme lasanjeplaadiga, lisage
järgmine ⅓ tomatikastet, järelejäänud
suvikõrvitsaviilud ja üks kolmandik
bešamellikastmest. Pange peale kolm
lasanjeplaati, järelejäänud tomatikaste
ja mozzarella. Raputage peale ülejäänud
Parmesan ja mozzarella.
11. Pange traatrest ahju alumisele siinile.
12. Eelsoojendage ahi. Valige BAKE/
CONVECTION/175°C/50 min ja vajutage
käivitusnuppu.
13. Küpsetage lasanjet eelsoojendatud ahjus
50minutit või kuni plaadid on valmis.
14. Laske lasanjel 15 minutit jahtuda ja
serveerige.