Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
14
Vürtsidega hõõrutud Mehhiko kana grillitud maisiga
1
Ettevalmistused 15 min / Küpsetamine 50 min
2
4 inimesele
2 spl suitsupaprikat
1 tl tšillipulbrit
1 tl jahvatatud koriandrit
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
3 raagu tüümiani
60 ml oliiviõli
1 tl meresoola
1,3 kg terve kana
4 maisitõlvikut, kestad eemaldatud
1 spl peent soola
50 g Manchego juustu
80 g hapukoort
Salsa tegemiseks
3 küpset tomatit
1 väike punane paprika
½ laim, kooritud ja mahl välja pressitud
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
100 ml külmpressitud oliiviõli
½ tl meresoola
1. Asetage traatrest keskmisele siinile.
Eelsoojendage ahi. Valige ROAST/
CONVECTION/ 180°C/50 min.
2. Pange suitsupaprika, tšillipulber, jahvatatud
koriander, küüslauk, tüümian, oliiviõli ja
meresool suurde segamisanumasse ja
vispeldage kokku.
3. Pange kana marinaadi, nii et see on üleni
marinaadiga kaetud.
4. Pange kaasasolev grillrest küpsetusvormi.
Võtke kana anumast välja ja pange see
grillrestile, nahaga pool ülespoole.
5. Pintseldage järelejäänud marinaad kanale,
nii et see oleks marinaadiga kaetud.
6. Pange kana eelsoojendatud ahju ja
küpsetage.
7. Lõigake tomatid sektoriteks. Eemaldage
noaga tomatist seemned.
8. Lõigake tomatid umbes 5 mm kuubikuteks.
Pange tomatid anumasse.
9. Lõigake paprika üla- ja allosa ära ning
tükeldage paprika umbes 5 cm kuubikuteks.
Lisage paprika tomatitele. Samuti lisage
rohelised sibulad, laimikoor ja -mahl ja
oliiviõli. Maitsestage meresoolaga ja pange
kõrvale.
10. Maisi tegemiseks laske potitäis vett suurel
kuumusel keema.
11. Kui vesi on keema läinud, lisage peensool.
Laske 1 minutiks keema. Pange mais
keevasse vette ja keetke 6 minutit.
12. Nõrutage mais ja pange kõrvale.
13. Võtke küpsenud kana ahjust välja.
Kontrollige kana küpsusastet, sisestades
kana kõige paksemasse osasse koorimisnoa.
Kui noaots on välja tõmmates kuum ja
kanaleem on selge, siis on kana valmis.
Tõstke kana ettevaatlikult restilt ära ja
asetage see soojashoidmiseks teisele restile.
14. Veeretage maisi praepannil kanaleemes.
Asetage mais taldrikule. Valage leem
praepannilt ettevaatlikult anumasse ja
pange kõrvale. Peske grillrest ja pann.
15. Kui need on puhtad, pange rest tagasi
praepanni ja asetage mais restile. Pange
mais ahju.
16. Seadistage ahi seadistusele GRILL/
HIGH/6 min.
17. Kui taimer on lõpetanud, võtke mais ahjust
välja ja keerake teistpidi. Pintseldage
maisi kanaleemega ja pange tagasi ahju.
Seadistage ahi seadistusele GRILL/
HIGH/4 min.
18. Lõigake kana sektoriteks, asetage koos
maisiga serveerimistaldrikule ja riivige
peale Manchego juustu. Serveerige
salsakastme ja hapukoorega.