Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
10
Õhkfrititud kevadrullid magusa tšilli-dipikastmega
1
Ettevalmistused 1 tund / Küpsetamine 20 min
2
8 inimesele
Kevaderullide tegemiseks
2 spl viinamarjaseemneõli, lisaks veidi
kevadrullide määrimiseks
225 g hakitud sealiha
1 küüslauguküüs, hakitud
2 cm tükk ingverit, riivitud
115 g ribastatud peakapsast
1 keskmine porgand, ribastatud
1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
2 tl sojakastet
1 spl austrikastet
8 riisipaberit (215 × 215 mm)
2 spl vett
1 spl maisijahu
Magusa tšilli-dipikastme tegemiseks
120 ml magusat tšillikastet
2 tl laimimahla
2 spl hakitud värsket ingverit
1 tl sojakastet
1. Kuumutage 1 spl viinamarjaseemneõli
kastrulis suurel kuumusel. Lisage hakitud
sealiha ja küpsetage 3-4 minutit kuni
pruunistumiseni, segades tihti, et ei tekiks
klompe. Pange kaussi ja tõstke kõrvale.
2. Pühkige pann puhtaks, pange sinna
järelejäänud viinamarjaseemneõli ja
vähendage kuumust keskmise peale. Lisage
küüslauk ja ingver ja küpsetage 30 sekundit.
3. Lisage kapsas, porgand ja roheline sibul.
Küpsetage pidevalt segades 3-5 minutit,
kuni köögiviljad on pehmed.
4. Pange sealiha pannile tagasi. Lisage
sojakaste ja austrikaste ja segage hoolikalt.
5. Laotage segu küpsetusplaadile ja pange
kuni täieliku jahtumiseni külmikusse.
6. Vispeldage vesi ja maisijahu väikeses
anumas seguks.
7. Katke riisipaberid veidi niiske käterätikuga,
et need ära ei kuivaks.
8. Pange üks riisipaber puhtale lõikelauale,
nii et üks nurk on suunaga teie poole
(nagu teemant).
9. Laotage 3 spl täidist horisontaalselt üle
riisipaberi, poolitusjoone alla. Voltige
alumine nurk üles, tihedalt üle täidise.
Voltige üle kaks küljenurka, nii et
moodustub tihe nägus pakike.
10. Määrige väikese koguse maisijahuseguga
mööda riisipaberi ülemist serva
(maisijahusegu hoiab kevadrulli koos)
ja rullige kevadrull tihedalt üles.
11. Pange kevadrull küpsetusplaadile ja katke
ülejäänud rullide tegemise ajaks toidukilega.
12. Korrake sama toimingut kevadrullide
tegemiseks, kuni täidis on otsas.
13. Eelsoojendage ahi. Valige AIRFRY/SUPER
CONVECTION/230°C/10 min ja vajutage
käivitusnuppu.
14. Määrige kevadrullid rohke
viinamarjaseemneõliga ja pange need
ühekordse kihina õhkfrittimise korvi, nii et
kevadrullide vahele jääb ruumi.
15. Kui ahi on eelsoojenenud, asetage
kevadrullid õhkfrittimise asendisse AIRFRY
ja küpsetage.
16. Võtke korv seadmest välja ja
keerake kevadrullid tangide abil
ümber. Valige AIRFRY/SUPER
CONVECTION/230°C/10min ja vajutage
käivitusnuppu.
17. Kevadrullide küpsemise ajal segage kõik
dipikastme koostisained hoolikalt väikeses
anumas.
18. Serveerige kohe koos dipikastmega.