Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
98
Тройное шоколадное печенье
1
Подготовка 20 минут / Готовка 26 минут
2
20 штук
90 г несоленого сливочного масла,
нарезанного
175 г темного шоколада,
крупно нарезанного
115 г пшеничной муки, просеянной
45 г какао-порошка
150 г коричневого сахара
½ ч. л. мелкой соли
1 яйцо, слегка взбитое
1. Выстелите форму для пиццы бумагой
для выпечки.
2. Растопите масло и 75 г шоколада в
маленькой кастрюле на слабом огне,
непрерывно помешивая, до однородной
массы. Дайте смеси немного остыть.
3. Поместите муку, какао-порошок и
коричневый сахар в миску. Используя
миксер с насадкой-лопаткой, медленно
перемешайте до однородности.
Добавьте теплую шоколадную смесь и
яйцо. Опять хорошо перемешайте.
4. Перемешайте оставшийся
измельченный шоколад.
5. Вставьте решетку в среднее
положение. Предварительно
разогрейте духовку. Установите режим
BAKE / 170 °C / CONVECTION / 13 минут
и нажмите «Старт». Выложите
1 столовую ложку готового теста
на деревянную дощечку и слегка
придавите. Повторите, оставляя
небольшое пространство между
каждым изделием, позволяя им немного
увеличиться. Разделите оставшееся
тесто на шарики и отложите в сторону.
6. Когда духовка нагреется, поместите
готовые изделия в духовку и запекайте.
7. Дайте готовым изделиям остыть на
противне в течение 1 минуты, прежде
чем переложить на решетку.
8. Выложите оставшиеся шарики на
форму для пиццы и запекайте.