Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
96
Приготовленные в аэрогриле
дольки сладкого картофеля
1
Подготовка 20 минут / Готовка 1 час 10 минут /
Время для подачи 30 минут
2
4–6 порций
1,2 кг сладкого картофеля, неочищенного
1 ч. л. копченой паприки
½ ч. л. кайенского перца
1 ст. л. смеси специй каджун
1 ч. л. морской соли,
плюс дополнительно для приправы
1 ч. л. измельченного черного перца
1 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. молотого кориандра
3 ст. л. оливкового масла
Масло-спрей
1. Вымойте сладкий картофель и
нарежьте дольками (примерно 2–3 см).
2. Сложите сладкий картофель в
большую кастрюлю и залейте холодной
водой. Доведите до кипения и варите,
пока картофель не станет мягче, но
останется все еще твердым, около
5 минут.
3. Слейте картофель на дуршлаг.
Выложите на сухую ткань, чтобы он
остыл и просох прибл. 30 минут.
4. Разогрейте духовку. Установите режим
AIRFRY / CONVECTION / 200 °C / 20 минут и
нажмите «Старт».
5. Смешайте в миске все специи и соль с
оливковым маслом.
6. Смажьте корзину аэрогриля
маслом. Сложите дольки в смесь
специй и перемешайте до полного
обволакивания. Выложите половину
долек одним слоем и вставьте в
духовку. Готовьте 30 минут или до
хрустящей корочки.
7. Выложите приготовленный сладкий
картофель на бумажные полотенца,
чтобы избавиться от излишнего масла.
8. Поместите вторую порцию ломтиков
сладкого картофеля в духовку и
повторите процесс приготовления.
9. В течение последних 3 минут
приготовления второй порции сладкого
картофеля на противень установите
решетку для гриля и поместите
первую партию сладкого картофеля
на решетку, затем снова вставьте в
духовку для подогрева.
10. Выложите вторую порцию ломтиков
сладкого картофеля на бумажные
полотенца. Приправьте морской солью
и сразу же подавайте.