Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
86
Кексы с лимоном и маком
1
Подготовка 20 минут / Готовка 34 минут
2
12 кексов
40 мл молока
1 ½ ст. л. мака
85 г сливочного масла, размягченного
155 г сахарной пудры, просеянной
1 яйцо
2 ст. л. лимонного сока
1 ½ ч. л. цедры лимона
185 г самоподнимающейся муки
25 г сахарной пудры, для подачи
Двойные или взбитые сливки для подачи
1. Смешайте молоко и мак в горшочке и
дайте постоять 20 минут.
2. Поместите решетку на среднюю
полку. Предварительно разогрейте
духовку. Установите режим
BAKE / CONVECTION / 170˚C / 17 минут и
нажмите «Старт».
3. Вставьте бумажные формы для кексов
в формы для кексов с отверстиями
2 × 6.
4. Поместите масло и сахар в чашу
миксера и взбивайте примерно 3
минуты на средней высокой скорости
до светло-кремовой консистенции,
каждую минуту соскребая крем со
стенок.
5. Добавьте яйцо и хорошо взбейте,
примерно 1 мин.
6. Добавьте лимонный сок и цедру,
муку, молоко и смесь мака на
низкой скорости, пока не получится
однородная масса.
7. Равномерно выложите лопаткой в
подготовленные формы для кексов.
8. Когда предварительный нагрев
закончится, поместите первый
противень в духовку и выпекайте
17 минут, или пока не удастся
аккуратно вынуть стержень. Повторите
то же самое со вторым противнем для
кексов. Дайте им остыть.
9. Равномерно посыпьте сахарной пудрой
и подайте с ложкой двойных или
взбитых сливок.