Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
64
Роллы с сыром и беконом
1
Подготовка 30 минут / Готовка 20 минут /
Время для подачи 20 минут
2
6 больших или 12 маленьких
375 мл теплой воды
60 мл оливкового масла
Сахарная пудра
1 ч. л. мелкой соли
600 г хлебопекарной муки
2 ч. л. сушеных дрожжей
3 ст. л. соуса барбекю
140 г нарезанного кубиками бекона
125 г тертого сыра чеддер
Не пригорающее масло-спрей
1. Поместите воду, оливковое масло,
сахар, соль, муку и дрожжи в чашу
миксера с насадкой-крюком для теста
и месите в течение 3 минут на низкой
скорости.
2. Сформируйте из теста шар и
поместите его в большую стеклянную
миску. Накройте его полиэтиленовой
пленкой и поместите в теплое место
на 1 час, чтобы тесто поднялось или
увеличилось вдвое.
3. Сбрызните противень спреем
рапсового масла и застелите бумагой
для выпечки.
4. Поместите тесто обратно в миксерную
чашу и месите еще 2 минуты на низкой
скорости.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой
поверхность и разрежьте его на 6 или
12 частей. Скатайте каждый кусок в
шар и поместите их на выстланный
противень, слегка надавите на шарики,
чтобы они немного расплющились.
Накройте шарики влажным кухонным
полотенцем. Дайте шарикам охладиться
в течение 20 минут.
6. Установите решетку на среднюю
полку. Предварительно разогрейте
духовку. Установите режим
BAKE / CONVECTION / 180 °C / 20 минут и
нажмите «Старт».
7. Равномерно полейте каждый шарик
теста соусом барбекю и посыпьте
нарезанным кубиками беконом и
сыром. После предварительного
разогрева поместите роллы в духовку и
выпекайте 20 минут.