Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
58
Крамбл с персиком и корицей
1
Подготовка 30 минут / Готовка 30 минут / Время для подачи 5 минут
2
На 4 порции
Для приготовления персиков
700 г сахарной пудры
2 л воды
1 ч. л. ванильной пасты
5 свежих персиков
Для смеси специй
1 ч. л. ванильной пасты
1 ст. л.коричневого сахара
½ ч. л. корицы
¼ ч. л. мускатного ореха
Для начинки
50 г пшеничной муки
60 г коричневого сахара
40 г несоленого масла
30 г овсяных хлопьев
60 г измельченных орехов макадамия
20 г сушеного кокоса
1. Обведите контуры дна кастрюли
средних размеров на листе бумаги для
выпечки и вырежьте круг. Вырежьте
очень маленький круг в центре этого
контура или бумажной крышки для
выхода пара.
2. Поместите сахар, воду и ванильную
пасту в кастрюлю и доведите до
кипения. Уменьшите огонь.
3. Добавьте персики в кастрюлю и
накройте бумажным контуром,
готовьте 10 минут или до их мягкости.
4. Выньте персики из варочной жидкости,
отложите в сторону и дайте персикам
остыть.
5. Смешайте в миске муку, коричневый
сахар и масло. Втирайте масло
пальцами, пока смесь не станет
напоминать грубые панировочные
сухари.
6. Добавьте овсяные хлопья, орехи
макадамия и кокос и отставьте в
сторону.
7. Поместите решетку на среднюю
полку. Предварительно разогрейте
духовку. Установите режим
BAKE / 170 °C / CONVECTION / 20 минут и
нажмите «Старт».
8. Удалите кожуру с персиков. Разрежьте
их пополам, а затем разрежьте каждую
половину на 4 дольки. Положите
персики в миску и смешайте с
ванильной пастой, коричневым
сахаром, корицей и мускатным орехом.
Добавьте 2 столовые ложки варочной
жидкости и перемешайте. Поместите
персики на дно керамической посуды
размером 22 × 4 см (прибл.).
9. Посыпьте персики крамблом и
поместите в духовку. Выпекать
20 минут или пока верх не станет
золотисто-коричневого цвета. Дайте
крамблу постоять 5 минут перед
подачей на стол. Подавать с ванильным
мороженым или двойными сливками.