Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
50
Приготовленные в аэрогриле
креветки Bang Bang с чили майонезом
1
Подготовка 20 минут / Готовка 7 минут
2
20 штук
Для креветок
150 г панко крошки
3 яйца
50 г пшеничной муки
½ ч. л. порошка чили
450 г средних сырых креветок,
очищенных, очищенных от хвостов и
кишечек (примерно 20 креветок)
Не пригорающее масло-спрей
Для майонеза с чили
100 г майонеза
3 ч. л. шрирача (тайского соуса)
1 ч. л. сладкого чили-соуса
1 лайм, только цедра
2 тонко нарезанных пера зеленого лука
1. Выложите панировочные сухари в
миску.
2. В небольшой миске взбейте яйца.
3. Насыпьте муку в миску с порошком
чили и взбейте, чтобы все
перемешалось.
4. Хорошо обваляйте креветки в муке.
5. Вынимайте креветки из муки по одной,
удаляя излишки муки. Затем обваляйте
в яйцах и после этого в смеси крошек.
Следите, чтобы крошки полностью
покрыли креветки. Слегка постучите
по креветкам и выложите их на
тарелку.
6. Продолжайте этот процесс, пока
все креветки не будут покрыты
крошкой. Накройте полиэтиленовой
пленкой и поставьте в холодильник до
приготовления.
7. Выложите майонез в миску, добавьте
соус шрирача и сладкий перец
чили и взбейте. Добавьте цедру
половинки лайма и взбейте. Накройте
полиэтиленовой пленкой и отложите в
сторону.
8. Предварительно нагрейте духовку.
Установите режим AIRFRY /
SUPER CONVECTION / 220 °C / 5 минут
и нажмите «Старт».
9. Достаньте креветки из холодильника.
Поместите креветки в корзину
аэрогриля так, чтобы они не касались
друг друга. Полейте креветки слоем
масла-спрея. Переверните креветки
и повторите с другой стороны, чтобы
креветки полностью были покрыты
оливковым маслом.
10. Когда духовка нагреется, поместите
креветки в режим аэрогриля и готовьте
в течение 5 минут.
11. Через 5 минут осторожно выньте
корзину из духовки, переверните
креветки и снова поместите их
в духовку. Установите режим
AIRFRY / SUPER CONVECTION /
220 °C / 3 минуты и нажмите «Старт».
12. Выньте креветки и поместите их в
большую миску, добавьте 3 столовые
ложки майонеза с перцем чили,
зеленый лук и перемешайте креветки.
13. Выложите креветки на сервировочное
блюдо и посыпьте их цедрой лайма.
Выложите оставшийся майонез
в формочку и подайте вместе на
тарелке. Сразу же подайте креветки.