Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
40
Запеченные итальянские яйца
с приготовленным в аэрогриле беконом
1
Подготовка 20 минут / Готовка 31 минута
2
На 4 порции
1 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
400 мл пассата
6 листиков базилика, крупно нарезанного
140 г ломтиков бекона, нарезанных
полосками толщиной 3 мм
4 яйца
100 г натертой моцареллы
60 г натертого пармезана
40 мл молока
1 ч. л. крупно нарезанной петрушки
1 свежий багет из теста на закваске, для
подачи
1. Поставьте небольшую кастрюлю
на средний огонь. Влейте оливковое
масло и вложите чеснок, обжарьте,
пока чеснок не станет золотисто-
коричневым.
2. Добавьте соус пассата и перемешайте
деревянной ложкой. Готовьте 10 минут,
время от времени помешивая, чтобы
соус не прилипал. Добавьте базилик и
перемешайте, дав ему возможность
впитаться в соус.
3. Разогрейте духовку. Установите режим
AIRFRY / SUPER CONVECTION / 220 °C /
8 минут и нажмите «Старт».
4. Поместите бекон в корзину для жарки.
5. Когда духовка будет предварительно
нагрета, поместите корзину в
аэрогриль. Поставьте жарочный
поддон на нижнюю решетку, чтобы в
него капал жир бекона. Жарьте бекон
до хрустящей корочки. Отложите в
сторону.
6. Пока бекон готовится, налейте
60 г теплого соуса пассата на дно
4 формочек по 150 мл. Если вы
используете неглубокие формочки,
сократите время приготовления.
7. Осторожно разбейте яйцо над соусом
в каждой формочке. Посыпьте
моцареллой и пармезаном. Залейте сыр
в каждой формочке по 10 мл молока.
8. Поместите решетку на среднюю
полку. Предварительно разогрейте
духовку. Установите режим
BAKE / CONVECTION / 190 °C / 9 мин.
9. Когда духовка нагреется, поместите
формочки в духовку на решетку и
готовьте 9 минут. Когда сработает
таймер, переключите духовку на
GRILL / HIGH / 2 минуты, оставив яйца
в духовке. Дайте сыру расплавиться
и покрыться золотисто-коричневой
корочкой.
10. Поместите бекон обратно в духовку,
чтобы разогреть. Установите режим
GRILL / HIGH / 1 мин.
11. Выньте бекон из духовки и равномерно
распределите его по 4 формочкам.
Посыпьте нарезанной петрушкой и
сразу же подайте с багетом.