Cookbook

SOV860
the Smart Oven
™
Air Fryer
12
Яблочные слойки в аэрогриле
1
Подготовка 20 минут / Готовка 30 минут / Время для подачи 50 минут
2
На 8 порций
4 средних яблока Granny Smith,
очищенных
30 г несоленого масла
70 г коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. лимонного сока
½ ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. морской соли
2 листа замороженного слоеного теста
1 яйцо
1 ст. л. воды
Не пригорающее масло-спрей
Нерафинированный сахар
1. Нарежьте яблоки кубиками прим. 1 см.
2. В сотейнике средних размеров
смешайте яблоки, масло, коричневый
сахар, ваниль, лимонный сок, корицу и
соль.
3. Поставьте сотейник на средний огонь и
нагревайте, периодически помешивая,
пока яблоки не станут мягкими, а сироп
не загустеет, прибл. 10 мин.
4. Переложите яблочную смесь в миску и
охладите в холодильнике, пока она не
остынет, прибл. 20 мин.
5. Выстелите противень бумагой для
выпечки.
6. Вымытое яйцо разбейте в небольшую
миску и взбейте вилкой.
7. Выложите 1 лист слоеного теста на
разделочную доску и разрежьте на
4 равных квадрата.
8. Смажьте каждый квадратик яичной
жидкостью. Выложите по 1 столовой
ложке яблочной смеси в центр каждого
квадрата.
9. Сложите каждый квадрат пополам
по диагонали, чтобы получился
треугольник. Придавите бока, чтобы не
было пузырьков воздуха, и чтобы тесто
запечаталось. Вилкой придавите края.
10. Поместите слойки на противень.
11. Повторите описанные выше действия
со вторым куском слоеного теста.
12. Приготовив все слойки, отправьте их в
холодильник на 30 минут или пока они
не застынут, а тесто не станет слегка
твердым.
13. Разогрейте духовку. Установите режим
AIRFRY / SUPER CONVECTION / 175°С /
20 минут и нажмите «Старт».
14. Распылите на корзину аэрогриля не
пригорающее масло-спрей.
15. Сложите слойки в корзину, смажьте
яичной жидкостью и посыпьте сахаром.
Сделайте в тесте 3 небольших надреза,
старайтесь не проткнуть и не разрезать
тесто.
16. После того, как духовка
предварительно нагрелась, поместите
в нее корзину. Готовьте 20 минут или
пока слойки не станут золотисто-
коричневыми и воздушными.
17. Подавайте слойки теплыми или
комнатной температуры.