Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
BOV820BSS
Читарни с говядиной
1
Подготовка: 20 минут / Приготовление: 8 часов 20 минут
2
Порции: 5–6
1 кг лопатки
½ чашки растительного масла
1 кг лука, мелко порубленного
1 красный сладкий перец, мелко порубленный
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка натертого свежего имбиря
1 чайная ложка раздавленного чеснока
2 столовых ложки молотого кориандра
2 чайных ложки молотого кумина
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка гарам масалы
½ чайной ложки молотой куркумы
½ чайной ложки черного перца
500 г спелых помидоров, порубленных
½ чашки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
⅓ чашки солодового уксуса
6 свежих листиков карри
Метод
Поверните ручку FUNCTION (ФУНКЦИЯ)
на настройку SLOW COOK (МЕДЛЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ).
Поверните ручку TIME (ВРЕМЯ) на 8 часов.
Поверните ручку TEMPERATURE
(ТЕМПЕРАТУРА) на LOW (НИЗКАЯ).
Нажмите кнопку START (ПУСК).
Порежьте мясо на кубики 5 см и отложите.
Разогрейте масло в глубокой сковороде,
которую можно ставить в духовку, и
обжарьте мясо партиями. Снимите
обжаренное мясо со сковороды и отложите
в сторону.
Убавьте огонь до среднего и добавьте в
сковороду лук и сладкий перец. Пассеруйте
несколько минут, а затем добавьте соль.
Продолжайте готовить в течение 10 минут
или до тех пор, пока лук не подрумянится.
Добавьте имбирь и чеснок и готовьте
несколько минут. Перемешайте все
ингредиенты.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Добавьте мясо и все специи.
Перемешайте.
Добавьте помидоры и томатную пасту.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Накройте фольгой.
По окончании предварительного нагрева
поставьте сотейник в печь на 8 часов.
Достаньте сотейник из печи и поставьте
на разогретую плиту. Вмешайте сахар,
уксус и листья карри и готовьте еще
5 минут. Подавайте.
8.
9.
10.
11.